Рагу из овощей и свинины

• рагу
• рагу с мясом
• свинина в казане
• свинина с картошкой
• свинина с овощами
• свинина с овощами в горшочках
• мясо с овощами

Ингредиенты

• Свинина
  700 грамм
• Картофель
  800 грамм
• Морковь
  200 грамм
• Лук репчатый
  100 грамм
• Перец сладкий
  80 грамм
• Перец черный молотый
  1 грамм
• Подсолнечное масло
  3 ст. ложки
• Соль
  1 грамм
• Чеснок
  1 зубок
• Лук зеленый
  1 веточка
• Укроп
  1 веточка
• Петрушка
  1 веточка
• Вода
  1,000 грамм

Приготовление

Для приготовления нашего рагу из овощей и мяса нам понадобится: свинина, картофель, лук, морковь, перец болгарский сладкий, сухие приправы, зелень. Подготавливаем ингредиенты, моем и чистим овощи.

Я готовлю это блюдо в казане. Нарезаем мясо для на небольшие кусочки. В казан наливаем подсолнечное масло и, когда оно разогреется, кладём в него кусочки мяса. Мясо обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Посылаем мясо солью, приправами. Добавляем перец горошком.

Пока мясо жарится мы нарезаем болгарский сладкий перец. Режем кубиками, кусочки перца не должны быть маленькие по размеру. Когда мясо поджарится с двух сторон, добавляем нарезанный перец. Огонь на плите делаем уже поменьше. Овощи которые мы будем добавлять должны не сразу поджарится, а дать сок.

Далее также нарезаем кубиками лук репчатый и отправляем его в казан. Не забывайте помешивать.

Картофель нарезаем на дольки крупные. В рагу он должен быть крупный. Добавляем его к ингредиентам в казан и перемешиваем. Немного даем картофелю поджариться. Далее заливаем водой, солим и варим до готовности картофеля.

Когда рагу будет уже готово нарезаем мелко зелень и добавляем в казан.

Рагу получается очень вкусное. Приятного вам аппетита.