avatar

Салат айсберг припущенный с соевым соусом

Количество просмотров: 195

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Тайская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 6 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 6 г

48 кКал
1
48
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень быстрая... закуска? Гарнир? Сложно определиться с классификацией блюда, когда оно вкусно в холодном виде, как однокомпонентный салат, в горячем с мясом или рыбой в качестве сопровождения. Айсберг не имеет сильно выраженного вкуса либо аромата, так сказать, лепи из него что хочешь. Мы припустили его в стиле азиатских поваров. Стир фрай, а после легкое томление в соевом соусе. Элементарно и гениально!

Ингредиенты

Приготовление

Сир фрай — оооочень быстрая обжарка, на сильном огне, пару минут. У меня два вида соуса, один простой соевый, а другой очень концентрированный со специями. Можно брать вустерский, бальзамик, терияки и др. Соль вам вряд ли потребуется, а вот сахарный песок поможет стабилизировать вкус. Черный перец — хорошо, берем!

Начнем с чеснока. Почистите его, сполосните, раздавите плоской стороной ножа. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте чеснок 30 сек.

Айсберг сполосните, обсушите, нарежьте на части. Если кочанчики крупные, здорово сделать так, чтобы каждая часть вилка держалась на части кочерыжки. У меня листочки распались, хоть я и старалась их удержать.

Закиньте салат в сковороду и быстро обжарьте, потряхивая, переворачивая, со всех сторон. Пару минут, не более. Огонь выше среднего.

Соусы смешайте до объединения, добавив немного сахарного песка. Мне достаточно 0,5 ч. л., чтобы соус стал таким, как надо. И, да, в следующий раз обязательно добавлю перчик чили. Если вам тоже нравятся острые блюда, кладите смело!

Залейте салат смесью и продолжайте переворачивать листочки, чтобы соус их как следует пропитал.

Все готово очень быстро! Не держите на огне долго, иначе салат станет слишком мягким, следует сохранить легкую упругость.

Переложите айсберг на тарелку, подавайте горячим или холодным. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Оливковое масло 0 2 0 17,96
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Перец черный молотый 0 0 0
Сахарный песок 0 0 0
Соевый соус 2,4 0 2,664 20,264
Салат Айсберг 0,9 0,1 1,8 14
Всего в блюде 4 2 9 76
Всего в 1 порции 2 1 4 38
Всего в 100 граммах 2 1 6 48
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий