Салат айсберг припущенный с соевым соусом

• салат айсберг
• салат с соевым соусом
• теплый салат
• гарнир из капусты

Ингредиенты

• Салат Айсберг
  100 грамм
• Оливковое масло
  0,5 ч. ложек
• Соевый соус
  40 грамм (+5 гр концентрированного)
• Чеснок
  4 зубка
• Сахарный песок
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу

Приготовление

Сир фрай — оооочень быстрая обжарка, на сильном огне, пару минут. У меня два вида соуса, один простой соевый, а другой очень концентрированный со специями. Можно брать вустерский, бальзамик, терияки и др. Соль вам вряд ли потребуется, а вот сахарный песок поможет стабилизировать вкус. Черный перец — хорошо, берем!

Начнем с чеснока. Почистите его, сполосните, раздавите плоской стороной ножа. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте чеснок 30 сек.

Айсберг сполосните, обсушите, нарежьте на части. Если кочанчики крупные, здорово сделать так, чтобы каждая часть вилка держалась на части кочерыжки. У меня листочки распались, хоть я и старалась их удержать.

Закиньте салат в сковороду и быстро обжарьте, потряхивая, переворачивая, со всех сторон. Пару минут, не более. Огонь выше среднего.

Соусы смешайте до объединения, добавив немного сахарного песка. Мне достаточно 0,5 ч. л., чтобы соус стал таким, как надо. И, да, в следующий раз обязательно добавлю перчик чили. Если вам тоже нравятся острые блюда, кладите смело!

Залейте салат смесью и продолжайте переворачивать листочки, чтобы соус их как следует пропитал.

Все готово очень быстро! Не держите на огне долго, иначе салат станет слишком мягким, следует сохранить легкую упругость.

Переложите айсберг на тарелку, подавайте горячим или холодным. Приятного аппетита!