avatar

Скумбрия в сметанно-горчичном соусе

Количество просмотров: 196

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 13 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 1 г

194 кКал
1
194
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Кому рецепт быстрой, нежной рыбки, в оригинальном соусе? Налетай! Идеальный вариант легкого ужина или обеда. Отличная идея и для семейной трапезы и для перекуса соло. Скумбрия совершенно прекрасна в таком исполнении, я вас уверяю. Попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Покупайте для рецепта крупную скумбрию с серебристой светлой кожей. Хорошо, если рыба уже дефростирована, если она заморожена, то положите ее на нижнюю полку холодильника, чтобы процесс шел как можно более щадяще. Приступим к приготовлению скумбрии в сметанно-горчичном соусе.

Вымойте хорошенько рыбу, удалите хвост и голову, выпотрошите внутренности. Промойте тушку проточной водой изнутри и снаружи. Обсушите салфеткой.

Порежьте рыбу на довольно-таки толстые кусочки, такие, чтобы при запекании она не вышла суховатой и при этом было удобно есть.

Смешайте в миске горчицу, соевый соус и сметану. Выберите такую емкость, в которую поместится скумбрия для последующего маринования.

Просто взбейте все компоненты вилкой до однородности.

В соус уложите кусочки рыбы, перемешайте так, чтобы смесь покрыла скумбрию со всех сторон. Отправьте промариноваться в холодильник минут на 40.

Почистите, сполосните и порежьте перьями или полукольцами репчатый лук. Разложите его на дно жаропрочной формы. Не следует брать много овоща, он получится сыроватым. Положите немного, в один слой.

Сверху разместите замаринованную скумбрию, так же, в один слой, чтобы она пропеклась равномерно.

Полейте ее оставшимся соусом и поперчите немного сверху.

Помойте и порежьте помидор. Разложите его на соус. Поместите форму в духовку и запекайте при средней температуре около 40-45 мин.

Вот что вы получите в результате — соус зарумянится, а скумбрия будет сочной и ароматной. Красота!

Аппетитно и вкусно! Наслаждайтесь!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,875 30 2,55 285,75
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Помидор 0,18 0,06 1,26 5,97
Горчица 2 16 4 167
Соевый соус 1,5 0 1,665 12,665
Рыба скумбрия 117 85,8 0 1241,5
Всего в блюде 123 131 17 1743
Всего в 1 порции 61 65 8 871
Всего в 100 граммах 13 14 1 194
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий