Сладкий тыквенный хлеб с изюмом

Приготовьте заранее все ингредиенты, которые понадобятся для выпекания сладкого тыквенного хлеба. Тыкву можно использовать свежую и замороженную. Естественно, замороженную надо предварительно разморозить.

Потребуется довольно большая и глубокая миска. Кусочек дрожжей положите в теплую воду и растворите его.

Положите ложечку соли.

Всыпьте сахар.

Влейте масло (растительное).

Тыкву порежьте на кусочки и блендером измельчите в пюре. Пюре положите в ту же миску.

Изюм на несколькуо минут залейте горячей водой, чтобы он размягчился.

Всыпьте изюм в общую миску и смешайте все содержимое.

Вот и подошла очередь муки. Ее добавляйте небольшими порциями, постоянно перемешивая.

Тесто станет мягким и податливым. Оно не должно получиться тугим. Постарайтесь не переборщить с мукой.

Миску накройте крышкой и поставьте в тепло.

Через полтора часа тесто поднимется.

Помните его руками и переложите в форму, смазанную маслом, в которой собираетесь выпекать хлеб.

Форму уберите снова в теплое место. Когда объем теста увеличится почти в два раза, можно поставить форму в духовой шкаф. Я использовала стеклянную форму, поэтому духовку заранее не включала. Если вы будете печь хлеб в обычной форме, разогрейте духовой шкаф до того, как поставите в него форму. Пеките хлеб при температуре 180°C. Когда почувствуете особенный аромат готового хлеба, загляните в духовку. Изделие должно аппетитно зарумяниться и довольно хорошо подняться. У меня на его выпекание ушло минут 50 (с учетом того, что он был помещен в холодный духовой шкаф).

Горячий хлебушек извлеките из формы и дайте ему остыть.

Вот как аппетитно он будет выглядеть, когда вы его разрежете: пышный, воздушный, приятного теплого оттенка. Да еще и полезный какой!