Главная / Рецепты / Горячие блюда / Гарнир

Сливочное пюре с брынзой

Kulinarik, 16 мая 2019, 19:38

Количество просмотров: 2266

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 12 г

137
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Кулинары придумали массу вкусных и разнообразных блюд из картофеля. Даже самое простенькое пюре можно разнообразить различными вкусными добавками, соусами и специями. Вот, например, это сливочное картофельное пюре благодаря брынзе получается с мягким сливочным вкусом и нежной консистенцией. Легкое, пышное, белоснежное блюдо будет гармоничным гарниром к рыбе, птице или мясу, а хотите, подавайте, как самостоятельное, оно довольно сытное.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим продукты для приготовления сливочно-картофельного пюре с брынзой. Сыр можно заменить на менее соленый, например фета. Первым делом нужно почистить картошку, промыть и поставить вариться.

Пока картошка варится, приготовим сливочный соус. В молоко добавить масло и поставить на маленький огонь разогреваться, до кипения не доводить, как только масло растаяло снять посуду с огня.

Сыр перетереть через мелкую терку. Возможно понравится вариант с неоднородной текстурой, если сыр перетереть через крупную терку и он будет чувствоваться в нежной массе — это очень вкусно. Оба варианта достойные, экспериментируйте.

Добавить сыр к молочной смеси, поставить снова разогреваться, до кипения не доводить.

На этапе пока сырный соус разогревается, можно брынзу еще сильнее растереть с помощью ложки.

Готовый отварной картофель размять толкушкой или блендером со специальной насадкой для пюрирования картофеля.

Влить соус в картошку, посолить, приправить щепоткой черного молотого перца и еще раз тщательно размять. Готовое нежное блюдо можно сразу подавать к столу.

Такое вкусное, нежное, насыщенно сливочное пюре из картофеля с брынзой понравится и детям, и взрослым. Очень оригинальное блюдо получается. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Масло сливочное	0,3	49,5	0,48	448,8
Сыр брынза	29,2	51	0	596
Молоко	2,9	3,2	4,7	58
Картофель	20	4	163	770
Перец черный молотый	0,0609	0,0869	0,7212	2,63
Всего в блюде	52	107	168	1875
Всего в 1 порции	13	26	42	468
Всего в 100 граммах	3	7	12	137