avatar

Спагетти со сливочно-шпинатным соусом

Количество просмотров: 2705

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 30 г

241 кКал
1
241
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Всем любителям свежих спагетти посвящается! Лично я обожаю горячую, только что отваренную пасту, а если к ней добавить вкусный соус, то держите меня семеро... Шпинатный соус отлично гармонирует с любыми макаронными изделиями, мы знаем много разных, любим, практикуем. Попробуйте и вы приготовить сливочно-шпинатный соус к спагетти!

Ингредиенты

Приготовление

Я делала облегченный вариант соуса, если вы любите более жирные и насыщенные варианты, то добавьте в него сливки, жирные или полужирные. 

Как приготовить сливочный соус со шпинатом к спагетти? Для начала поставьте на плиту большую кастрюлю с водой для закипания. А после займитесь луком — очистите, порежьте мелкими кубиками и положите на разогретую с небольшим количеством масла сковородку. Обжаривайте помешивая.

В полуготовый лук добавьте шпинат. Тут есть два варианта. Можно добавить брусочки замороженной зелени и тушить под крышкой, как сделала я, а можно в небольшом количестве воды припустить шпинат несколько минут, затем откинуть на сито и отжать. Я добавляла в соус жидкость, поэтому меня устроил первый вариант. Делайте, как вам больше нравится.

Накрытую крышкой сковороду держите на среднем огне, потряхивая и помешивая овощи.

Вода уже закипела. Посолите ее и опустите нужное количество спагетти, перемешайте, чтобы не слиплись.

Шпинат и лук стали мягкими. Добавьте в сковороду половник кипящей воды, в которой варятся макароны. Или влейте сливки, тоже на этом этапе, если вы готовите жирную подливку. Дальше очередь плавленого сыра. Чтобы он быстрее распустился в подливе, натрите кусочки на крупной терке.

Тушите, помешивая, под крышкой несколько минут, добавив соль и перец по вкусу.

Спагетти почти готовы. Тут снова два варианта — если вы будете выкладывать на тарелку горячую пасту, а после добавите соус со шпинатом, то варите до готовности. Если же вы хотите переложить спагетти в сковороду с соусом и там их еще немного потушить, то пусть они будут аль денте, иначе станут слишком мягкими, переваренными.

Я добавляла сливочный соус непосредственно в тарелку на гнездо из пасты. Очень вкусны такие комбинации, если посыпать сверху немного натертого пармезана. Но у меня облегченный вариант, вы же помните. А вас никто не остановит. Творите вкуснятину на свой вкус!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,014 0 0,104 0,41
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 10 0 89,8
Шпинат 3,48 0,36 2,4 26,4
Плавленый сыр 16,4 18,4 2 240
Спагетти 15,6 1,65 107,25 516
Всего в блюде 35 30 111 872
Всего в 1 порции 11 10 37 290
Всего в 100 граммах 9 8 30 241
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий