Стейк из тунца

• тунец
• стейк из тунца
• стейк
• рыба в соусе

Ингредиенты

• Тунец
  200 грамм
• Соевый соус
  1,5 ст. ложка
• Лимонный сок
  1,5 ст. ложка
• Мед натуральный, пчелиный
  1 ч. ложка
• Оливковое масло
  1 ст. ложка
• Перец черный молотый
  1 грамм (и соль по вкусу)
• Кунжут
  5 грамм

Приготовление

В нашем регионе, тунца можно приобрести только замороженным, поэтому для начала медленно и щадяще я разморозила его мясо. Делать это лучше в холодильнике, прикрыв стейки тунца от обветривания. Затем можно приступать.

И тем не менее, если удастся встретить целую тушку рыбы, то это замечательно! Здесь описала, как разделать тунца быстро, легко и правильно.

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте рыбу с двух сторон по 40-60 сек.

Можно слегка присолить. Но обычно, соус, которым будет полито наше блюдо, уже содержит достаточно соли, благодаря соевому соусу, поэтому этот этап можно смело пропустить.

Теперь кусочки рыбы запечатайте с боков по 15-20 сек. с каждого.

Переложите стейк на тарелку, пусть отдохнет минутку, пока вы делаете соус.

Соевый соус, оливковое масло, жидкий мед, лимонный сок и черный перец перемешайте до объединения компонентов.

Попробуйте, если вам не хватает сладости или соли, доведите по вкусу.

Порежьте стейк из тунца острым ножом. Мясо получилось нежное. Полейте его соусом и подавайте.

Посыпьте при подаче семенами кунжута, это придаст блюду еще более приятные оттенки вкуса. Стейк из тунца под изумительным соусом будет таять у вас во рту, гарантирую!

Минимальная тепловая обработка тунца позволяет сохранить все полезные витамины и минералы. А ими рыба очень богата и уникальна. Так же, порадует щедрое содержание белка и жирных кислот, так необходимых для правильной работы организма.

При покупке обратите внимание на цвет рыбы, кусочки должны быть однородно розового цвета без коричневых пятен, что будет говорить о свежести рыбы лучше всего.