Тефтели с томатной подливой в духовке

• тефтели
• тефтели с подливой
• тефтели с томатной подливой
• томатная подлива

Ингредиенты

• Свиной фарш
  500 грамм
• Рис
  50 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  50 грамм
• Томатная паста
  120 грамм
• Подсолнечное масло
  4 ст. ложки
• Морковь
  1 штука (большая)
• Лук репчатый
  1 штука (большой)
• Лавровый лист
  3 штуки
• Перец черный молотый
  по вкусу
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Для тефтель с томатной подливой в духовке, нам понадобятся такие ингредиенты: свино-говяжий фарш, рис (любой, можно круглый, можно длинный), морковь, лук, томатная паста, пшеничная мука, соль, черный молотый перец, лавровый лист, подсолнечное масло (для жарки). Начинаем готовить.

Приготовление нашего блюда мы начнем с риса. Рис нужно отварить до полуготовности. Затем, подготавливаем лук и морковку, лук мелко режем, а морковь трем на крупной терке. Все раскладываем по тарелкам, для того чтоб в дальнейшем нам было удобней готовить. И оставляем это все на потом.И начинаем заниматься фаршем.

Фарш выкладываем в глубокую, большую миску, к фаршу добавляем наш сваренный рис, половину натертой моркови (половину оставляем для подливы), и так же половину нарезанного лука (половину оставляем на подливу).

После того как мы смешали все ингредиенты (фарш, рис, морковь, лук) мы добавляем черный молотый перец (щепотка) и соль (по вкусу). Хорошо все перемешали и отставили.Фарш готов! Приступаем к приготовлению подливы.

Берем сковородку, льем подсолнечное масло, ждем пока масло нагреется, затем, высыпаем нарезанный лук, который мы оставили для подливы. Поджариваем до золотистого цвета.Постоянно помешивая, чтоб он не подгорел. Жарим на среднем огне.

Лук поджарили. К луку выкладываем морковь минут 5 обжариваем морковь с луком. И в последнюю очередь кидаем томатную пасту, и все вместе тушится минут 10-15.

Лук, морковь, томатную пасту заливаем водой 0,5 и доводим до кипения, после того как закипела, выключаем и опять отставляем. Беремся за сами тефтельки!

Из фарша который мы замесили вначале, мы лепим такие кружочки, не маленькие и не сильно большие, средние. Как указано на фото.

Тефтельки обваливаем в муке. И на сковородке обжариваем со всех сторон, минут 10, чтоб покрылись тоненькой корочкой.

Обжаренные тефтели выкладываем в чугунную кастрюльку (или кастрюльку для духовки). И заливаем нашей подливой.

Залитые тефтели солим, перчим и добавляем лавровый лист.И подливаем кипяченой воды 0,2.Это для того чтоб подлива не была слишком густой. Для тех кто любит по-гуще, доливать не нужно. И ставим в духовку на 40 минут. Духовка должна быть разогрета должна быть до 200 градусов

И вот наши тефтельки готовы. Очень вкусные и ароматные. Подавать к любому гарниру (каши, макароны, картошка) на обед или на ужин. Приятного аппетита.