avatar

Тушеная капуста с копченым мясом

Количество просмотров: 150

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 7 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 10 г

130 кКал
1
130
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Люблю такую капустку, готовлю ее часто, с разными мясными добавками. Можно взять колбасу и сосиски, куриную грудку гриль, копченое мясо и птицу. Томат дает аппетитный цвет и добавляет приятную вкусовую нотку. Быстренький ужин или обед для всей семьи, не затратно и вкусно.

Ингредиенты

Приготовление

Сочная белокочанная капуста — залог успеха. Берите большой светлый кочан с небольшими прожилками на листьях, обычно это более плоские вилки. Зеленая и вытянутая капуста с массивной кочерыжкой и толстыми прожилками бывает суховата, стараюсь ее не покупать. В качестве мясной добавки в этот раз выступает копченая шейка. Вкусно!

Сполосните кочан капусты, отрежьте небольшую часть, которую будет удобно нарезать соломкой.

Нашинкуйте ее тоненько, но не слишком.

В казане разогрейте растительное масло и положите в него капусту.

Отрежьте еще кусочек и нашинкуйте, добавьте в казан. Капуста сильно осядет в процессе готовки, примерно в половину, имейте это ввиду при расчете порций.

После того, как нарезана капуста, я перемешиваю ее и сразу накрываю казан крышкой. Слегка убавляю нагрев и готовлю, периодически помешивая, до того момента, когда капуста будет еще слегка похрустывать, но уже станет мягкой.

Нарежьте кусочек мяса (колбасу, сосиски, курицу).

Добавьте его в казан.

Перемешайте, обжарьте на большом огне пару минут.

Добавьте томатную пасту. У меня она всегда есть в заморозке, сохраненная порционно. Весьма практично.

Накройте казан крышкой, убавьте нагрев.

Перемешайте все вместе и попробуйте. Если надо, добавьте соли. Учитывайте, что копчености уже сильно солеными и приправа может не понадобиться вовсе.

Можно уже выключать нагрев. Я обычно даю капусте немного постоять под крышкой, она чуть доходит в толстостенном казане. Раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Капуста белокочанная 12,6 0,7 32,9 196
Растительное масло 0 14 0 125,72
Копченое мясо 67,2 136,2 75 1011,99
Томатная паста 0,84 0,225 2,505 13,8
Всего в блюде 80 151 110 1347
Всего в 1 порции 20 37 27 336
Всего в 100 граммах 7 14 10 130
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий