Творожная запеканка с изюмом

• творожная запеканка
• запеканка с изюмом
• запеканка в духовке
• запеканка из творога с изюмом

Ингредиенты

• Зерненый творог
  1,000 грамм
• Сахарный песок
  6 ст. ложек
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Манная крупа
  6 ст. ложек
• Изюм
  3 ст. ложки
• Масло сливочное
  50 грамм
• Ваниль
  1 ч. ложка

Приготовление

Приготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты. Вместо кишмиша можно использовать любые фрукты, какие вам больше по душе. Они придадут особый привкус творогу и дополнительный аромат. Изюм промойте, отделите от плодоножек и просушите на бумажном полотенце.

Творог поместите в углубленную миску и взбейте, чтобы он стал кремообразным.

В сбитый творог насыпьте манку и изюм. Все тщательно перемешайте, и оставьте для набухания манки.

Разделите белки и желтки. В желтки насыпьте сахар и ванилин, взбейте до белизны.

Белки нужно взбить со щепоткой соли, до образования устойчивой пены.

Затем нужно творог перемешать с желтками и аккуратно, вручную. Добавить взбитые белки, чтобы сохранились пузырьки воздуха, которые придадут запеканке суфлеподобный вид.

Форму или сковороду смажьте маслом и обсыпьте манной крупой. Затем влейте подготовленную массу из творога.Затем поверх творога нанесите половину расплавленного масла. Форму сверху закройте пищевой фольгой и поставьте в духовку. Температура духовки должна быть не менее 180°С. Через полчаса вытащите запеканку, снимите с нее фольгу и при этой же температуре, выпекайте еще примерно 20 мин. Запеканка должна зарумяниться.

Готовую запеканку в горячем виде полейте остатком масла. Можно смазать кисточкой — образуется мягкая и ароматная корочка. Такая удивительная нежная выпечка подойдет на любое семейное мероприятие или к чаепитию в кругу друзей. Приятного аппетита!