Творожный пудинг

• творожный пудинг
• творожный пудинг в мультиварке
• изделия из творога в мультиварке
• творожный десерт
• пудинг
• творожные рецепты

Ингредиенты

• Творог
  500 грамм
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Сахарный песок
  0,5 стаканов
• Мука пшеничная высшего сорта
  4 ст. ложки
• Соль
  на кончике ножа
• Ваниль
  на кончике ножа

Приготовление

Подготовим продукты из этого коротенького списка ингредиентов. Сразу отмечу, что насыщенный сливочный вкус пудинга получается, если использовать деревенский творог с максимальной жирностью. Расскажу, как приготовить нежный творожный пудинг в мультиварке:

Отделяем яичные белки от желтков.  Белки отправляем в чистую, обезжиренную емкость для взбивания, а желтки — в объемную чашу, туда же творог, ванилин и соль по вкусу.

Взбиваем белки с сахарным песком в пену до средних пиков.  Творожную массу с помощью погружного блендера доводим до кремового состояния.

Взбитые с сахаром белки, творожную массу и муку объединяем. 

Аккуратно перемешиваем, выделывая лопаткой движения «восьмеркой», чтобы не сбить воздушность белков.  Еще лучше, если муку просеивать прямо над чашей в процессе перемешивания, так не придется мучиться с комочками.

Далее полученную массу вываливаем в смазанную сливочным маслом в мультиварочную чашу и устанавливаем режим «Выпечка» на 55 мин.

По окончании времени выпекания открывать крышку не торопимся, 5-10 минут держим в выключенной, закрытой мультиварке.

Нежный, воздушный творожный пудинг готов! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Подаю творожный пудинг всегда по-разному иногда с тертой с сахаром черникой, малиной, клубникой, иногда со сгущенкой или просто посыпаю сахарной пудрой. Получается всегда разный и всегда превосходный вкус.