avatar

Улитка греческая с сыром

Количество просмотров: 1463

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 33 г

324 кКал
1
324
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вкуснейший пирожок, который готовить быстро, а подать гостям не стыдно. Получается румяная, слоеная плюшка, ее можно есть и вместо хлеба с супом, и со сладким чаем. Улитка греческая с сыром великолепна как в горячем, так и в охлажденном виде. Сыр же берите любой, хоть твердый, хоть солоноватую нежную брынзу. Хотите, положите чеснок или зелень... творите вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Я готовила греческую улитку с твердым сыром. Он у меня уже был заранее натерт и заморожен. Очень удобно хранить такие заготовки в морозилке и доставать в нужный момент для пирогов, пиццы, горячих бутербродов. Итак, вернемся к рецепту греческой улитки с сыром:

Для начала поставим опару. Теплую воду смешайте с сахаром, солью и половиной муки. Поместите в теплое место на 10 мин. Пусть немного запузырится.

Добавьте оставшуюся муку и растительное масло.

Хорошо вымесите. Вымешиваю тесто минут 10, с усилием, тогда оно выходит просто замечательным, послушным и однородным.

Дайте снова подойти минут 40 в теплом месте, прикрыв миску с тестом от заветривания полотенцем. Затем разделите на 3 части. Из этого количества теста у меня выходит 3 пирога с сыром.

Раскатайте каждую часть в пласт, по очереди, конечно. Если надо, подпыляйте стол мукой. Получилось прекрасное тесто, которое совсем не липло ни к столу, ни к скалке. Присыпьте пласт натертым на средней терке сыром.

Заверните рулетом. Хорошо защипните бока и край.

Скрутите каждый рулет в улитку. Соедините, защипав.

Раскатайте скалкой в лепешку. Дайте расстояться еще около 10 мин. Выпекайте в разогретой до средней температуры духовке 30-35 мин. до легкой золотистости сверху. Плюшки для готовки кладите на смазанную маслом пекарскую бумагу.

Получаются вот такие супер ароматные, нежные пирожки, которые надо чуть смазать хорошим сливочным маслом после выпечки, накрыть пергаментом и полотенцем. Дайте улиткам отдохнуть 10-15 мин., а уж затем подавайте их к столу.

Оцените, ведь очень вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 41,04 4,94 265,62 1269,2
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 100 0 898
Сахарный песок 0 0 7,984 31,92
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Дрожжи быстродействующие 0,98 0,12 0,8 8,2
Всего в блюде 81 144 279 2740
Всего в 1 порции 13 24 46 456
Всего в 100 граммах 9 17 33 324
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий