Закусочные рулетики из крабовых палочек с сыром

• рулетики
• рулетики из крабовых палочек

Ингредиенты

• Крабовые палочки
  100 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Твердый сыр
  50 грамм
• Майонез
  30 грамм
• Свежая зелень
  по вкусу
• Чеснок
  1 зубок

Приготовление

Хорошо получается начинка из острого сыра, яиц и небольшого количества зелени и чеснока. Можно использовать мягкие творожные наполнители, грибы, креветки, печень трески и т. д. Мы любим именно этот вариант, из твердого сыра, поэтому расскажу как сделать именно с ним.

Отварите яйцо вкрутую в течение 10 мин., ополосните холодной водой, почистите и натрите в тарелку.

Туда же измельчите домашний твердый сыр.

Положите изрубленной зелени и чеснок натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс.

Выложите соус майонез и перемешайте.

Аккуратно разверните крабовую палочку. На одну сторону выложите начинку ровной полосочкой.

Закрутите рулетики из крабовых палочек с начинкой. Отложите в сторону и повторите ту же процедуру со всеми остальными. Мясо сурими очень эластичное, но, даже если оно порвалось при разворачивании, ничего страшного, начинка удержит его на месте и рулетик не развалится.

Положите все рулетики из крабовых палочек с сыром в холодильник, пусть схватятся. Затем каждую палочку разрежьте пополам, наискосок, чтобы получить более удобный вариант «на один укус». Подавайте, украсив зеленью или свежими овощами.

Если получилось так, что при разворачивании все палочки сильно рвутся, а времени бежать в магазин за другими нет, то натрите их в салатницу прямо в начинку, добавьте майонеза и перемешайте. Формируйте из них влажными руками небольшие шарики. Натрите на мелкой терке сыра и обваляйте каждую закуску в нем. Разложите на листья салата. Такие крабовые «рафаэлло» будут не менее вкусными и эффектными.