avatar

Замороженные помидоры на зиму целиком

Количество просмотров: 325

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - первое, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

19 кКал
1
19
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Этим способом заморозки помидоров целиком я пользуюсь очень давно. В сезон вкусных, грунтовых томатов мы стараемся по максимуму запасти их на зиму, когда о таком вкусе и цвете помидоров можно только мечтать. Помидоры не режу. Кожица послужит естественной защитой от вымерзания овощей. И это замечательно! Ноль усилий - максимум результата.

Ингредиенты

Приготовление

Я очень люблю замораживать таким способом мясистые, малосочные, очень толстокожие томаты — пальчики. На мой взгляд, у них идеальная структура именно для такой формы заготовки. Но, конечно, мало что изменится, если вы возьмете другой сорт помидоров. Для заморозки можно использовать зип пакеты, обычные пластиковые и вакуумные. Я брала самые простые.

Томаты помойте от загрязнений.

Обсушите на кухонном полотенце.

Уложите в произвольном количестве по пакетам, закройте их удобным способом и поместите в морозильный шкаф.

Когда будет необходимость, доставайте помидоры в нужном количестве. Размораживать их перед приготовлением не следует.

Слегка смочите водой замороженные томаты.

Шкурка слезет с них буквально сама, стоит только подцепить ее ножом. И снимается она оооочень тоненько, в отличие от сырых помидоров, где мы все-таки зацепим и выбросим часть продукта.

И можно приступать к нарезке. Сперва вдоль, чтобы придать устойчивости помидору, а после нужными кусочками.

Очень аккуратно, так как нож может соскользнуть по твердой структуре замороженного продукта. Но посмотрите, как хорошо выглядит помидор внутри! Он сохранил и цвет и аромат и вкус. Повторное замораживание растаявшего продукта нежелательно, храните помидоры при постоянном минусе для лучшего качества заготовки.

Можно добавлять такие заготовки в супы, соусы, горячие блюда к мясу, птице, рыбе. Вам понравится такой способ, попробуйте обязательно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Помидор 3 1 21 99,5
Всего в блюде 3 1 21 99
Всего в 1 порции 3 1 21 99
Всего в 100 граммах 0 0 4 19
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий