Жареная икра речной рыбы со стручковой фасолью и сливочным сыром
Количество просмотров: 2185
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для детей
Ингредиенты
-
600 грамм (речной рыбы)
-
200 грамм
-
70 грамм
-
70 грамм
-
200 грамм
-
70 грамм
-
1 штука
-
2 грамма
-
1 грамм
Приготовление
Для того, чтобы приготовить жареную икру речной рыбы со стручковой фасолью и сливочным сыром, нам понадобится небольшой список ингредиентов. Сливочный сыр берите без добавок. Икорка была у меня карася. Зеленые бобы использовала замороженные, но лучше, конечно, готовить из свежих.
Для начала подготовим репчатый лук и морковь. Для этого очистим их от верхнего слоя, а затем нарежем на кусочки: лук репчатый — полукольцами, а морковь — кружочками.
В глубокую сковороду или в казанок вливаем подсолнечное масло и всыпаем морковь. Обжариваем на среднем огне минут 5. Затем присоединяем репчатый лук.
Далее промываем стручковые бобы от загрязнений и всыпаем их так же на сковороду к остальным ингредиентам. Обжариваем овощи минуты 4.
Теперь промываем икорку карася и удаляем прожилки. Добавляем ее к овощам, перемешиваем, а затем накрываем крышкой и готовим минут 10 на небольшом огне. В процессе периодически перемешивайте массу, чтобы она полностью прожарилась.
Посолим блюдо по вкусу. Добавим лавровый лист, черный молотый перец и плавленый сыр. Так же можете добавить любимую приправу (например, приправу для рыбы). Все перемешаем и готовим еще минут 7. Снимаем блюдо с огня, даем настояться еще минут 5-6 под крышкой. И жареная икра карася со стручковой фасолью и сливочным сыром готова. Выкладываем ее на порционную тарелку и при желании украшаем укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 0,91 | 0,07 | 4,83 | 24,5 |
Лук репчатый | 0,98 | 0 | 7,28 | 28,7 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
Сыр сливочный | 11,86 | 68,48 | 8,14 | 684 |
Подсолнечное масло | 0 | 69,93 | 0 | 629,3 |
Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
Фасоль стручковая | 5 | 0,6 | 6 | 46 |
Икра | 216 | 61,2 | 0 | 738 |
Всего в блюде | 234 | 200 | 27 | 2156 |
Всего в 1 порции | 58 | 50 | 6 | 539 |
Всего в 100 граммах | 19 | 16 | 2 | 177 |