Жареные макароны с прованскими травами и сыром

• макароны
• жареные макароны
• макароны по флотски
• макароны с сыром

Ингредиенты

• Макароны рожки
  400 грамм
• Прованские травы
  1 ч. ложка
• Соль
  1 ч. ложка
• Растительное масло
  8 ст. ложек
• Твердый сыр
  300 грамм

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Сыр можете взять любой, только твердый. Масло обязательно приготовьте рафинированное, иначе испортится замечательный аромат блюда. Понадобятся сухие прованские травы, вы их купите без труда в любом магазине. 

Раскалите в сковороде растительное масло, выложите макаронные изделия. Жарьте на среднем огне без крышки. Обязательно периодически перемешивайте, нужно по возможности как можно более равномерно обжарить их.

Вот такими золотистыми и румяными должны стать макарончики перед дальнейшей кулинарной обработкой.

Аккуратно влейте в сковороду кипяток. Добавьте соль и сухие прованские травы. Прикройте сковороду крышкой, оставив неприкрытым 1.5-2 см. Тушите до испарения жидкости. Если при испарении жидкости макароны не готовы, то добавьте еще немного кипятка, перемешайте и доведите до готовности.

Макароны готовы. Можете раскладывать по порционным тарелкам.

Посыпьте сверху тертым на крупной терке сыром. Приятного аппетита!

Макароны можно приготовить впрок. При разогревании они почти не поменяют вкусовых качеств.