Жульен "Succulent poulet avec des champignons" по-французски с курочкой и грибами

• жульен с курицей и грибами
• французский жульен
• жульен
• горячая закуска

Ингредиенты

• Шампиньоны
  300 грамм
• Куриное филе
  300 грамм
• Сметана
  2 ст. ложки
• Твердый сыр
  50 грамм
• Соль
  5 грамм
• Перец черный молотый
  5 грамм
• Свежая зелень
  10 грамм
• Рафинированное растительное масло
  25 грамм
• Масло сливочное
  10 грамм

Приготовление

Ингредиенты которые необходимы для жульена из курицы и грибов по-французски

Грибы необходимо порезать не слишком крупными кусочками. На подогретом растительном масле обжарить до образования коричневой корочки.

Куриное филе отварить, порезать крупными ломтиками и отправить на сковороду к грибам.

Порей необходимо помыть взять светлую часть ствола, разрезать вдоль и измельчить полукольцами

В поджаренные грибы и мясо отправить порей

Все хорошо перемешать и потушить еще минут пять

После того как все готово добавить две столовые ложки сметаны, соль и перец

В специальные формочки для жульена выложить готовую основу блюда

Сыр натереть на крупной терке и закрыть ним форму с жульеном, сверху нужно положить по маленькому кусочку сливочного масла. Духовой шкаф разогреть до 150 градусов и отправить в него формы на 15 минут

Готовое блюдо подавать горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита.