avatar

Как сделать двухслойное смородиново-сметанное желе

Количество просмотров: 1328

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник

Белки: 2 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 27 г

181 кКал
1
181
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Легкость, присущая десертам с желатином или агаром, мне очень нравится. Это всегда воздушные и нежные лакомства, которые любит вся семья. В этом дуэте смородина и нежирная сметана. Вкусно, красиво, эффектно смотрится!

Ингредиенты

2 слой

1 слой

Приготовление

Для приготовления этого десерта вы можете брать смородину, черную или красную. Чтобы приготовить 500 граммов жидкости, нужной для нижнего слоя желе, потолките ягоды и залейте их водой, доведите до кипения, процедите отвар.

Пока варится морс для желе, замочите желатин небольшим количеством воды, периодически помешивайте его.

Процедите горячий компот из смородины, отмерьте 500 граммов.

Растворите сахар и желатин, при помешивании, в горячей жидкости.

В пять формочек для десерта разлейте по 100 миллилитров готовой желатиновой смеси.

Поставьте формочки в холодильник для застывания, когда они немного остынут.

Сметану взбейте с сахаром и 10 граммами распущенного на водяной бане желатина. Для этого замоченный желатин, прямо в чашке, поместите в посуду с водой, поставьте на медленный нагрев и, постоянно помешивая, добейтесь полного растворения зернышек специи.

Влейте в каждую форму для десерта сметанный слой в равном количестве. Убедитесь, что нижний слой хорошо застыл, тогда получится красивое разделение цвета и вкуса на две части. Снова поставьте желе в холодильник для полного застывания слоев. Подавайте сильно охлажденным. Такая сладость особенно нравится детям. Посыпьте поверхность ягодами брусники или смородины, тогда будет контраст сладкого и кислого. Приятного аппетита!

  • Вместо сметаны можно взять молоко, тогда верхний слой получится более нейтральным по вкусу, без кислинки.
  • Заменяйте желатин на агар-агар, эта специя более натуральная.
  • Используйте разные ягоды для нижнего слоя. Разнообразьте вкус!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 10% жирности 7,5 25 7,25 287,5
Сахарный песок 0 0 89,82 359,1
Красная смородина 0 0 0
Желатин 0,3 0 3,5 15,5
Всего в блюде 7 25 100 662
Всего в 1 порции 1 5 20 132
Всего в 100 граммах 2 6 27 181
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий