Кекс на кефире с вареньем

• кекс на кефире
• кекс в духовке
• кекс с вареньем
• кекс на кефире с вареньем

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  2 стакана
• Кефир
  1 стакан
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Растительное масло
  100 грамм
• Сода пищевая
  3 грамма
• Соль
  3 грамма
• Варенье
  100 грамм

Приготовление

Варенье можно использовать на ваш выбор, но обязательно без косточек.  Лучше всего получается из смородинового или ежевичного варенья. 

Возьмите углубленную чашку, взбейте куриные яйца и хорошо разотрите их с сахарным песком.

Затем добавьте растительное масло, кефир, варенье и пищевую соду. Все хорошо перемешайте. Всыпьте нужное количество муки и еще раз тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Муку добавляйте до тех пор, пока не получится консистенция густой манной каши.

Форму для выпечки или глубокую сковороду, выбирайте с учетом того, чтобы тесто заняло 3/4 всей емкости. Обильно смажьте форму любым растительным или сливочным маслом, выложите тесто и поставьте в разогретую до 200°С духовку. Выпекайте до готовности.  Готовность пирога проверьте спичкой. Когда кекс будет готов, достаньте выпечку из духовки, пусть немного остынет, чтобы при разрезании, он не распался на крошки.

Затем разрежьте на порционные ровные кусочки и подавайте к чаю или кофе.  Готовьте и радуйте свою семью и друзей.

Приятного аппетита!