Пряные куриные крылышки в духовке

• крылышки
• острые куриные крылышки
• закуска
• блюда из курицы

Ингредиенты

• Куриные крылышки
  800 грамм
• Паприка сушеная
  1 ст. ложка
• Горчица
  1 ст. ложка
• Мед натуральный, пчелиный
  1 ч. ложка
• Соль
  1 ч. ложка
• Перец красный молотый
  1 ч. ложка
• Перец черный молотый
  0,5 ч. ложек
• Кефир
  1 стакан

Приготовление

Подготовьте куриные крылышки к запеканию — вымойте, обсушите, удалите волосы и перья при необходимости и отрежьте самую тонкую фалангу (она будет гореть, так как в ней практически нет мяса). Замаринуйте мясо в кефире на 2-4 часа — его кислота размягчит волокна крылышек и мясо будет мягким и сочным. Идеально залить крылышки кефиром и оставить на ночь в холодильнике.

По истечении времени добавьте остальные ингредиенты — соль, красный и черный перец, сухую сладкую паприку, мед и горчицу. Если вы готовите для детей — красный перец можно не добавлять.

Тщательно перемешайте все компоненты маринада и оставьте куриные крылышки в прохладном месте еще на 1 час.

Выложите замаринованные в остро-сладком соусе куриные крылья на противень, смазанный растительном масле, и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20-25 мин.

Спустя это время достаньте противень с крылышками из духовки и дайте 3-5 мин. постоять. Затем выложите крылышки на тарелку.