avatar

Салат "White"

Количество просмотров: 324

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для диеты

Белки: 9 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 4 г

211 кКал
1
211
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Сытный салат из одноцветных ингредиентов удивит своей свежестью и палитрой вкуса. Грибы балансируют и оттеняют питательные орехи арахиса, а кисло-сладкое зеленое яблоко придает сочности мясу индейки. Такой салат хорош как закуска для длительного застолья и вполне подойдет в качестве основного блюда. Соль можно полностью заменить лимонным соком. Все ингредиенты идеально подходят для сбалансированного диетического питания.

Ингредиенты

Приготовление

Перед приготовлением салата необходимо отварить мясо индейки и яйца. Помыть яблоко, лимон, лук. Отмерить нужное количество сыра. Грибы не нужно трогать до момента приготовления – могут потерять цвет и форму.
Арахис нужно пожарить на сковороде или в духовке, придать ему золотистый цвет. Жарить следует на маленьком огне, постоянно помешивая. Горелые орехи придадут салату неприятный вкус и аромат. Выложить арахис на тарелку или полотенце остывать.
Остывший арахис очистить от шелухи и отправить в емкость для приготовления салата.
Маринуем грибы. Хорошо промыть их от песка и очистить, аккуратно зачистить и отделить ножку, чтобы не повредить шляпку. Нарезать шампиньон тонкими дольками, шириной приблизительно 2 мм. Одну половину грибов оставить так, а вторую – перерезать еще пополам. Ножку гриба нарезать кружочками и добавить к мелко нарезанной части шампиньонов.
Складываем грибы в отдельную емкость. Выдавливаем сок половинки лимона и взбрызгиваем грибы соком, немного присаливаем и добавляем несколько капель оливкового масла. Оставляем мариноваться на 10-15 минут, пока занимаемся остальными ингредиентами.
Сыр необходимо порезать мелким кубиком, 5*5 мм. Лучше, чтобы он полежал в холодильнике, тогда легче его мелко нарезать. Затем мелко нарезаем мясо индейки, яйцо, зеленый лук.
Яблоко моем, очищаем от кожуры. Из половинки среднего по размеру яблока делаем очень мелкую нарезку, приблизительно 3*3 мм.
Все складываем в одну емкость. Добавляем зерна горчицы, немного сока лимона, нарезанные пополам промариновавшиеся шампиньоны, солим и перчим по вкусу, добавляем оставшееся оливковое масло. Перемешиваем тщательно весь салат.
При подаче красиво выкладываем слайсами нарезанные и замарынованне слайсы шампиньонов и несколько орешков арахиса. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Филе индейки 19,935 23,94 0 301,5
Сыр Голландский 13 13,4 0 176
Шампиньоны 3,01 0,7 0,7 18,9
Яблоко 0,704 0,704 17,248 91,52
Арахис 15,78 27,12 5,94 330,6
Семена горчицы 2,58 3,08 2,34 47,4
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лимон 0,33 0,09 2,7 8,7
Лук зеленый 0,24 0,006 0,94 4,2
Оливковое масло 0 40 0 359,2
Всего в блюде 68 119 30 1495
Всего в 1 порции 34 59 15 747
Всего в 100 граммах 9 16 4 211
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий