avatar

Салат с фасолью и грибами

Количество просмотров: 754

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 4 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 9 г

128 кКал
1
128
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Лёгкий в приготовлении и очень вкусный салат. Идеальное сочетание ингредиентов!

Ингредиенты

Приготовление

В первую очередь подготовим все продукты, которые пригодятся нам для приготовления данного салата. Они представлены на первой фотографии. Я использую консервированную красную фасоль для ускорения приготовления салата. Можно добавлять сюда отварную фасоль вместо консервированной, вкус нисколько не пострадает. Грибы у меня разносортные, домашнего маринования. Если вы будете готовить этот салат с магазинными маринованными грибами, советую приобретать опята, с ними салат получается гораздо вкуснее, чем с шампиньонами (проверенно на личном опыте). В общем-то можно использовать и обжаренные с луком и морковью свежие грибы, тоже получается неплохо.
Морковь промываем под проточной водой, тщательно чистим, опять моем в проточной воде и режем небольшими брусочками (как на соседней фотографии). Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками как на фото. Тем временем ставим сковороду на средний огонь и выливаем в неё столовую ложку растительного масла. Когда масло накалится, обжариваем в нем нарезанные морковь и лук до золотистого цвета лука и мягкости моркови. Если вы будете обжаривать свежие грибы, то самое время добавить их в сковороду и потушить всё еще минут 20.
В миску выкладываем наши грибочки (если у вас слишком крупные кусочки маринованных грибов, лучше заранее нарезать их, но не слишком мелко, размером примерно с вареную фасолину). Туда же отправляем фасоль (если вы будете использовать отварную фасоль, необходимо заранее сварить её в подсоленной воде на среднем огне, ведь фасоль варится довольно долго, около двух часов).В эту же миску выкладываем обжаренные лук и морковь.
Заправляем блюдо майонезом и выдавливаем в него зубчик чеснока. Тщательно перемешиваем получившийся салат, выкладываем его в салатник и подаем к столу. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Майонез 2,4 67 3,9 627
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Растительное масло 0 15 0 134,7
Фасоль 31,5 3 70,5 447
Маринованные грибы 15 2,5 7,5 120
Всего в блюде 54 87 111 1470
Всего в 1 порции 13 21 27 367
Всего в 100 граммах 4 7 9 128
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий