Салат со свежими огурцами

• салат
• салат со свежими овощами
• салат из огурцов
• салат из свежих огурцов
• салат из шампиньонов
• салат из свежих огурцов и яиц

Ингредиенты

• Шампиньоны
  450 грамм
• Яйцо куриное
  4 штуки
• Огурец
  3 штуки
• Майонез
  2 ст. ложки
• Соль
  5 грамм (по вкусу)

Приготовление

Для начала надо приготовить все необходимые ингредиенты.  Грибы, огурцы моем. Куриные яйца отвариваем до готовности.

Шампиньоны предварительно отвариваем. Остужаем. Ждем пока с них стечет вода.

Мелко нарезаем грибы, а затем обжариваем их на небольшом количестве растительного масла до полной готовности. Остужаем.

При помощи кухонного ножа или овощерезки снимаем кожицу с огурцов. Обязательно.

Режем огурчики небольшими кубиками.

Куриные яйца также режем кубиками. 

В глубоком салатнике смешиваем все ингредиенты. Добавляем майонез «Провансаль», желательно домашний. Майонеза не нужно добавлять слишком много, не забывайте, что огурцы при контакте с солью дадут сок.  Если майонеза, на ваш взгляд, слишком мало, лучше добавить его перед самой подачей салата к столу. 

Хорошенько перемешиваем салат со свежими огурцами. Солим по вкусу. При желании можно добавить немного черного молотого перца.

Салат из свежих огурцов и шампиньонов готов! Перекладываем его в красивую посуду и подаем к столу. Украшаем зеленым луком, либо тертыми желтками. В результате получается очень нежное и вкусное блюдо. А еще оно очень экономное и готовится за считанные минуты.  Всем приятного аппетита!