Салат с фасолью и грибами
Количество просмотров: 4027
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Лёгкий в приготовлении и очень вкусный салат. Идеальное сочетание ингредиентов!
Ингредиенты
-
0,75 стаканов
-
1 банка
-
2 штуки
-
1 штука
-
1 зубок
-
100 грамм
-
1 ст. ложка
Приготовление
В первую очередь подготовим все продукты, которые пригодятся нам для приготовления данного салата. Они представлены на первой фотографии. Я использую консервированную красную фасоль для ускорения приготовления салата. Можно добавлять сюда отварную фасоль вместо консервированной, вкус нисколько не пострадает. Грибы у меня разносортные, домашнего маринования. Если вы будете готовить этот салат с магазинными маринованными грибами, советую приобретать опята, с ними салат получается гораздо вкуснее, чем с шампиньонами (проверенно на личном опыте). В общем-то можно использовать и обжаренные с луком и морковью свежие грибы, тоже получается неплохо.
Морковь промываем под проточной водой, тщательно чистим, опять моем в проточной воде и режем небольшими брусочками (как на соседней фотографии). Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками как на фото. Тем временем ставим сковороду на средний огонь и выливаем в неё столовую ложку растительного масла. Когда масло накалится, обжариваем в нем нарезанные морковь и лук до золотистого цвета лука и мягкости моркови. Если вы будете обжаривать свежие грибы, то самое время добавить их в сковороду и потушить всё еще минут 20.
В миску выкладываем наши грибочки (если у вас слишком крупные кусочки маринованных грибов, лучше заранее нарезать их, но не слишком мелко, размером примерно с вареную фасолину). Туда же отправляем фасоль (если вы будете использовать отварную фасоль, необходимо заранее сварить её в подсоленной воде на среднем огне, ведь фасоль варится довольно долго, около двух часов).В эту же миску выкладываем обжаренные лук и морковь.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Фасоль | 31,5 | 3 | 70,5 | 447 |
Маринованные грибы | 15 | 2,5 | 7,5 | 120 |
Всего в блюде | 54 | 87 | 111 | 1470 |
Всего в 1 порции | 13 | 21 | 27 | 367 |
Всего в 100 граммах | 4 | 7 | 9 | 128 |