avatar

Творожные ракушки

photo
0

Количество просмотров: 709

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На ужин - десерт, Для детей - затрак, Для детей - полдник, День Святого Валентина, День Рождение, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 40 г

384 кКал
1
384
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Творожное печенье - это вкусное, нежное, лакомство для вашей семьи, друзей и коллег. Прекрасный сюрприз для чаепития. Простота приготовления и минимальный доступный набор продуктов не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления печенья замешиваем тесто, даем ему отдохнуть в течении нескольких минут. За это время разогреваем духовку, смазываем противень для печенья, насыпаем сахар в глубокую тарелку. Внимание! Все ингредиенты для печенья должны быть комнатной температуры.
Муку обязательно просеиваем через мелкое сухое сито для придания ей и печенью воздушности.
Добавляем в муку половину чайной ложки соли, аккуратно перемешиваем.
Чтобы печенья были пышными, добавляем половину чайной ложки соды. Предварительно соду нужно погасить несколькими капельками лимонной кислотой так, чтобы прошла реакция.
Выкладываем в муку творог.
Добавляем размягченное сливочное масло.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Обратите внимание, что вкрапления творога в тесте так и останутся. Накрываем тесто полотняным полотенцем и даем ему «отдохнуть» 15 минут.
В это время смазываем противень растительным маслом. Противень лучше брать со специальным покрытием. Включаем и нагреваем духовку до 180 градусов.
В глубокую тарелку насыпаем сахар для посыпания печенья.
Рабочую поверхность и скалку обязательно слегка присыпаем мукой. Далее, раскатываем часть теста в пласт толщиной 2-3 мм. Берем кружку диаметром 10 см., обмакиваем ее края в муку и вырезаем кружочки. Используем до конца все тесто.
Начинаем делать конвертики — ракушки. Берем заготовку и одной стороной обмакиваем в сахар, слегка надавливая.
Сворачиваем заготовку пополам так, чтобы сахар оказался внутри заготовки.
Снова обмакиваем заготовку в сахар.
Снова сворачиваем пополам так, чтобы сахар оказался внутри.
Аккуратно обмакиваем верхнюю часть конвертика в сахар. Важно! Низ печенья должен быть без сахара, иначе при выпекании оно сильно пригорит.
Выкладываем печенье на противень. Ставим в уже разогретую электрическую духовку на 2-ой уровень снизу. Выпекаем 35-40 минут до золотистого цвета. Так как печенье с творогом, то может быть ощущение что оно не пропеклось. Но, на вкус оно будет готовым. Обязательно, как только достанете противень из духовки, переложите печенья в тарелку (иначе они могут прилипать).

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Соль 0 0 0
Масло сливочное 1 165 1,6 1496
Растительное масло 0 14 0 125,72
Творог 52,5 10 7,5 340
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Сода пищевая 0 0 0
Лимонная кислота 0 0 0
Всего в блюде 88 193 382 3629
Всего в 1 порции 14 32 63 604
Всего в 100 граммах 9 20 40 384
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий