Творожные ракушки
Количество просмотров: 5635
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Русская
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Легкий завтрак, На ужин - десерт, Для детей - затрак, Для детей - полдник, День Святого Валентина, День Рождение, Вегетарианское питание, Для детей
Творожное печенье - это вкусное, нежное, лакомство для вашей семьи, друзей и коллег. Прекрасный сюрприз для чаепития. Простота приготовления и минимальный доступный набор продуктов не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты
-
250 грамм
-
200 грамм
-
2 стакана
-
3 грамма
-
4 грамма
-
150 грамм
-
2 ч. ложки
-
2 грамма
Приготовление
Для приготовления печенья замешиваем тесто, даем ему отдохнуть в течении нескольких минут. За это время разогреваем духовку, смазываем противень для печенья, насыпаем сахар в глубокую тарелку. Внимание! Все ингредиенты для печенья должны быть комнатной температуры.
Чтобы печенья были пышными, добавляем половину чайной ложки соды. Предварительно соду нужно погасить несколькими капельками лимонной кислотой так, чтобы прошла реакция.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Обратите внимание, что вкрапления творога в тесте так и останутся. Накрываем тесто полотняным полотенцем и даем ему «отдохнуть» 15 минут.
В это время смазываем противень растительным маслом. Противень лучше брать со специальным покрытием. Включаем и нагреваем духовку до 180 градусов.
Рабочую поверхность и скалку обязательно слегка присыпаем мукой. Далее, раскатываем часть теста в пласт толщиной 2-3 мм. Берем кружку диаметром 10 см., обмакиваем ее края в муку и вырезаем кружочки. Используем до конца все тесто.
Начинаем делать конвертики — ракушки. Берем заготовку и одной стороной обмакиваем в сахар, слегка надавливая.
Аккуратно обмакиваем верхнюю часть конвертика в сахар. Важно! Низ печенья должен быть без сахара, иначе при выпекании оно сильно пригорит.
Выкладываем печенье на противень. Ставим в уже разогретую электрическую духовку на 2-ой уровень снизу. Выпекаем 35-40 минут до золотистого цвета. Так как печенье с творогом, то может быть ощущение что оно не пропеклось. Но, на вкус оно будет готовым. Обязательно, как только достанете противень из духовки, переложите печенья в тарелку (иначе они могут прилипать).
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 34,56 | 4,16 | 223,68 | 1068,8 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 1 | 165 | 1,6 | 1496 |
Растительное масло | 0 | 14 | 0 | 125,72 |
Творог | 52,5 | 10 | 7,5 | 340 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 149,7 | 598,5 |
Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
Лимонная кислота | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 88 | 193 | 382 | 3629 |
Всего в 1 порции | 14 | 32 | 63 | 604 |
Всего в 100 граммах | 9 | 20 | 40 | 384 |