Очень вкусное печенье на майонезе "Минутка"

• печенье на майонезе
• печенье
• тесто на майонезе
• домашнее печенье

Ингредиенты

• Майонез
  1 ст. ложка (Можно заменить куриным яйцом.)
• Сахарный песок
  1 стакан
• Сода пищевая
  0,5 ч. ложек
• Масло сливочное
  200 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  2 стакана

Приготовление

Для удобства подготовим все продукты, чтоб было всё под рукой.Сливочное масло лучше заранее вытащить из холодильника, чтоб оно стало мягким.

Берём чашку среднего размера, выкладываем в неё майонез (у меня обычный провансаль с лимонным соком, но вы можете взять любой другой, чувствоваться он не будет, так же можно майонез заменить на одно куриное яйцо), соду (соду можно та же заменить на разрыхлитель, достаточно одной чайной ложки) и сахарный песок. Обычной вилкой или миксером на низкой скорости растираем всё до однородной массы.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры и снова всё тщательно перетираем. (Масло можно заменить на маргарин, но вкус уже будет отличаться).

Высыпаем половину муки и ещё раз хорошенько перемешиваем всё до однородной массы.

Остаток муки высыпаем на стол, сверху выкладываем массу из чашки и руками замешиваем тесто до тех пор, пока оно не возьмёт в себя всю муку. Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам. Скатываем шар и включаем духовку прогреться на 180 градусов.

Для удобства разрезаем тесто на 2 части, если у вас получился красивый пористый срез, значит вы всё сделали правильно.

Стол лучше немного присыпать мукой. Одну часть теста откладываем в сторону, а вторую аккуратно раскатываем скалкой в пласт толщиной 0,8-1 см. (Тесто будет трескаться и крошиться, не переживайте, так должно быть). Теперь берём любую форму и вырезаем заготовки печенья. Я решила сделать маленькие печеньки и воспользовалась квадратной деталькой из детского конструктора, но вы можете использовать любую форму для печенья, а так же воспользоваться старым добрым стаканом или рюмкой. Так же поступаем и со второй половиной теста.

На посыпанный мукой противень выкладываем наше будущее печенье с расстоянием друг от друга в 1 см, т.к. оно ещё немного увеличится в размере. Далее отправляем противень в прогретую духовку (180 градусов) на 10 минут, если у печенья диаметр больше 5 см, то лучше увеличить время до 15 минут, а расстояние между ними сделать в 3 см.

Готовому печенью даём полностью остыть, тогда оно легко снимется с противня. Выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, корицей или какао по вкусу. Осталось только налить чашечку ароматного чая, кофе, какао или молока и наслаждаться нежным молочным вкусом печенья чем-то напоминающим детство.