Букет из хвороста для праздничного стола

• хворост
• печенье
• хворост на водке
• букет из хвороста

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  100 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  350 грамм
• Сахарный песок
  15 грамм
• Водка
  40 грамм
• Вода
  40 грамм
• Сахарная пудра
  70 грамм
• Разрыхлитель теста
  5 грамм

Приготовление

Приготовьте все необходимые продукты.

Возьмите небольшую глубокую пластмассовую, стеклянную или эмалированную емкость. Разбейте в нее два яичка, насыпьте столовую ложку сахара и половину чайной ложечки разрыхлителя для теста.

Хорошо, до пенки взбейте массу венчиком. Влейте 2 ст. л. ложки водки и 2 ст. л. воды.

Постепенно просеивая и небольшими частями добавляя в чашку муку, замесите тесто.

Тесто замешивайте подольше, чтобы оно было тугим и эластичным.

Раскатайте в тонкий пласт. Желательно овальной, продолговатой формы.

Этот пласт разрезаем фигурным ножом в длинные ленты любой ширины. Примерно той. какой хотите видеть цветы. Если ленты будут уже, тогда и ваши будущие розочки будут поменьше.

Из боковых обрезков этим же ножом нарежьте ромбики и треугольники. Это будут листья для будущих роз.

Их можно сделать более изящными. сделайте в центре ромба прорезь и выверните один кончик в обратную сторону.

Возьмите кухонную лопаточку прикрепите плотно кончик ленты и намотайте вкруговую ленту. Но не плотно, а оставляя небольшой зазор между слоями.

В казанке разогрейте растительное масло до кипения и в кипящее масло опускайте этот накрученный рулон, придерживая кончик вилкой.

В масле начнется раскрываться бутон цветка. Чтобы он не сильно развернулся, вращайте лопаточкой так, чтобы образовалась не очень развернутая, а вполне сформированная розочка. Держите несколько секунд. Чтобы они сильно не подгорали.

Листики можно кидать в масло по несколько штук. Они сами примут нужную форму. Готовый хворост сначала выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.

Положите розочки на широкую тарелку. И над ними обсыпайте сахарной пудрой листики из хвороста. Так чтобы остатки пудры сыпались на цветы. И так обсыпаете весь выпеченный хворост.

Красиво в виде букета уложите хворост на вазу. Получится очень красиво. Удивите на праздник ваших друзей и гостей. Очень вкусная выпечка к чаю. Попробуйте! Приятного аппетита.