Овсяное печенье «Вкус детства»

nastusha_69, 16 декабря 2016, 17:19

Количество просмотров: 17531

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для диеты, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 39 г

225
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Это диетическое печенье вкусом из детства. В его составе совсем немного сахара и нет белой муки и яиц. По этому его можно употреблять деткам и взрослым, которые на диете. Худеющие даже могут позволить съесть его вечером к чаю. Если вы любите печенье с орешками, их можно смело добавить в рецепт этого печенья. Тогда оно, конечно же, не будет таким диетическим и легким. Также с изюмом использовать другие сухофрукты. Так будет даже вкуснее, просто у меня их дома не оказалось. Можно сделать печенье шоколадным, заменив 2 столовых ложки муки на какао и добавить вместо изюма шоколадную крошку. Будет очень вкусно! В общем, возьмите данный рецепт как основу, и добавляя или замещая ингредиенты подберите для себя любимый состав простого, и в то же время, вкусного рецепта.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим необходимые ингредиенты для печенья. Первое что нужно сделать – это поставить воду кипятиться. Нам необходим будет крутой кипяток для замешивания теста. Отсыпаем необходимые количество цельно зерновой муки, овсяных хлопьев, изюма и сахара. Данное количество ингредиентов рассчитано на 10 печенек диаметром около 10 см.

Яблоко необходимо очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке так, чтобы получилось 50г пюре. Обычно для этого необходимо 1 небольшое яблоко.

Овсянку необходимо перемолоть в блендере до состояния мелко крошки. Если вы любите, чтобы печенье похрустывало, то можно перемолоть овсянку до состояния крупной крошки.

В миску, где перемолотая овсяная крупа, всыпать необходимое количество цельно зерновой муки.

Добавить 50г сахара, 1 ч. л. корицы, яблочное пюре и разрыхлитель теста.

Добавляем 2 столовых ложки растительного масла. Желательно что бы оно было без запаха. Очень вкусно будет с кокосовым маслом.

Всыпаем к остальным ингредиентам изюм.

Влить 125 г крутого кипятка. По необходимости, количество воды можно увеличить.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Быстро вымесить тесто, ведь именно кипятком мы гасим соду, которая входит в состав разрыхлителя, благодаря которому, печенье будет пористым и рыхлым. Тесто должно получиться липким, но в то же время, легко лепиться.

Формируем печенье и выкладываем на силиконовый коврик или пергамент для выпечки. Если вы любите сухое и хрустящее, то нужно лепить печенюшки плоскими. А если предпочитаете влажными и мягкими, то лепите их более круглыми и высокими. Ставим в духовую печь, заранее разогретую до 180°, и выпекаем около 20 минут.

Печенье должно иметь приятный золотистый оттенок и хрустящую корочку. У всех духовки разные, поэтому время выпекания может меняться как в большую, так и в меньшую сторону. Очень важно не передержать печенье, т. к. оно будет слишком сухим и черствым. Следите, чтобы не подгорело.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Корица	0,32	0,096	6,48	19,76
Яблоко	0,704	0,704	17,248	91,52
Изюм	1,55	0,25	39,5	149,5
Овсяная крупа	12,3	6,1	59,5	342
Вода	0	0	0	—
Растительное масло	0	30	0	269,4
Сахарный песок	0	0	49,9	199,5
Разрыхлитель теста	0,02	0	3,92	15,8
Пшеничная обойная мука	23	4,4	123	624
Всего в блюде	37	41	299	1711
Всего в 1 порции	3	4	29	171
Всего в 100 граммах	4	5	39	225