Ананасы в сиропе

Возьмите большой ананас, сахарный песок и воду. Ананас хорошо промойте водой. Я тру его щеткой, чтобы удалить все возможные загрязнения.

Очистите фрукт от кожуры.

Смешайте сахар и воду. Поставьте на плиту для закипания. Кастрюлю возьмите такую, чтобы после в нее поместились еще и кусочки ананаса.

Его пока порежьте пополам, а после дольками и удалите внутреннюю жесткую кочерыжку. Она не вкусная и очень жесткая. Я добавляю ее в компот к яблокам, это дает напитку приятный аромат. Попробуйте!

Сироп закипел, варите его 5 мин. К тому времени уже и весь ананас порезан на кусочки. Вы можете, кстати нарезать его и кружками, если хотите.

Опустите ананас в горячий сироп.

Снова дайте закипеть. Кастрюлю в процессе можно немного потряхивать, взяв за ручки.

Когда сироп закипел вновь, убавьте нагрев и варите 10 мин. В конце варки можно добавить немного лимонной кислоты, но нам не потребовалось. Пробуйте и добавляйте, если надо.

Ананасы будем раскладывать в банку горячими. Если вы планируете хранить их подольше, то банку и крышку простерилизуйте.

Переложите все в емкость, закройте крышкой и оставьте так до остывания. После переместите кусочки ананаса в легком сиропе в холодильник для хранения. Да и холодненьким этот десерт вкуснее, конечно.

Подавайте к столу как сладость или используйте для приготовления более сложных десертов. А как вкусно со взбитыми сливками! Приятного аппетита!