avatar

Черника протертая с сахаром без варки

Количество просмотров: 638

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 62 г

257 кКал
1
257
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Черника, несомненно, чрезвычайно полезная ягода, настоящий сапфир наших лесов. И использовать ее качества надо по максимуму. Попробуем заготовить чернику на зиму без варки, сохраняя максимум витаминов. Перетереть чернику с сахаром - это так легко!

Ингредиенты

Приготовление

Большое количество сахарного песка обусловлено тем, что черника не проходит тепловую обработку. Сахар — консервант. Хранить же ягоды следует в холоде, а разливать в стерильные банки под стерильные же крышки.

Для начала, переберем чернику. Отделите веточки, листики и прочий сор от ягоды. Мы собираем сами, поэтому не мою ягоду. Если же вы купили чернику с рук или в магазине (что уж совсем дорого), то все же промойте ее большим количеством проточной воды и просушите, разложив в один слой на ткани.

Теперь измельчение. Можно раздавить ягоды толкушкой, перетирая их с сахарным песком. Я готовлю в комбайне с насадкой нож. Блендер, по-моему, через чур мельчит ягоду, а так — в самый раз. Измельчаю партиями. Перетерев с сахаром часть черники, добавляю еще ягод и их уже только слегка мну. Мне нравятся почти целые ягодки в сладкой однородной массе.

Готовое варенье без варки перемешиваю ложкой, чтобы убедиться, что весь сахарный песок растворился. Сразу в стерильные банки его! Банки стерилизую в микроволновке давно и успешно. Наливаю на 1/3 воды и кипячу баночки. Крышки просто обливаю кипятком, тщательно промыв. Укупорьте банки и поместите их на хранение в холодильник (погреб, подвал, холодную кладовую). Зимой это будет серьезное витаминное подспорье для всей семьи.

Оставьте, конечно же, чуток черники, протертой с сахаром, для дегустации.

Как вам? Вкуснейшее, нежнейшее лакомство!

Богата эта ягодка антиоксидантами и полезными веществами. Железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, никель и фосфор. Витамины В1, В2, С, органические кислоты. Все это способно оздоровить и укрепить организм. Поэтому заготавливайте чернику на зиму и будьте здоровы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сахарный песок 0 0 1497 5985
Черника 11 4 76 440
Всего в блюде 11 4 1573 6425
Всего в 1 порции 11 4 1573 6425
Всего в 100 граммах 0 0 62 257
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий