Чесночный хлеб с сыром

• чесночный хлеб
• хлеб
• хлеб в духовке

Ингредиенты

Тесто

• Мука пшеничная высшего сорта
  400 грамм
• Вода
  250 грамм
• Сахарный песок
  2 ст. ложки
• Соль
  1 ч. ложка
• Дрожжи
  1,5 ч. ложка

Пропитка

• Масло сливочное
  70 грамм
• Чеснок
  4 зубка
• Соль
  по вкусу

Посыпка

• Твердый сыр
  50 грамм

Приготовление

Набор продуктов очень простой. Дрожжи я использую быстродействующие сухие. Сыр можно брать любой твёрдый. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами, добавляем соль и сахар.

В тёплую воду добавляем сухую смесь и тщательно перемешиваем ложкой.

Когда мука впитает в себя всю влагу, вываливаем массу на рабочую поверхность и замешиваем тесто. Оно должно стать однородным, но останется довольно мягким. Готовое тесто оставляем под полотенцем или пищевой плёнкой и готовим масляно-чесночную смесь.

В растопленное в микроволновке или на водяной бане масло выдавливаем чеснок, солим по вкусу. В этот раз я в качестве эксперимента добавила сушёный укроп, хотя обычно его не добавляю. Получилось очень интересно. Так что вы также можете пробовать и добавлять различные травы в пропитку.

Теперь отрываем от теста кусочки величиной с грецкий орех и хорошенько купаем их в масляно-чесночной смеси. После чего укладываем в форму. Это количество теста в один слой идеально помещается в форму диаметром 23 см. Если форма ощутимо меньше, можно сделать два слоя.

Уложенное тесто щедро посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. После чего накрываем наш будущий хлебушек пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 30 мин, чтобы тать ему подняться. После чего отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Ориентируйтесь по состоянию хлеба. Он должен приобрести аппетитный золотистый цвет. К этому времени наверняка все домашние сбегутся на обалденный чесночный аромат, который распространится по всей квартире.

Вынимаем наш хлебушек из формы и оставляем остывать. Хотя до момента полного остывания ему вряд ли удастся остаться целым и невредимым. Уж очень аппетитно он выглядит и пахнет.