Драники с брокколи

• брокколи
• драники с брокколи
• драники из картошки
• драники картофельные
• драники
• картофельные оладьи
• овощные котлеты
• овощные оладьи
• оладьи из кабачков
• пирог с брокколи

Ингредиенты

• Картофель
  300 грамм
• Брокколи
  120 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  2 ст. ложки
• Сванская соль
  по вкусу
• Яйцо куриное
  1 штука
• Растительное масло
  2 ч. ложки
• Петрушка
  10 грамм

Приготовление

Если вы хотите приготовить все за минуты, то натереть все продукты лучше с помощью комбайна, но сгодится и старая добрая терка. Берем крупную ее сторону. Брокколи будем использовать с кочерыжками, в драниках она прожарится и станет мягкой и нежной, поэтому не станем выкидывать полезный продукт.

Очистите, сполосните и натрите картофель и брокколи в миску.

Добавьте яйцо и соль.

Засыпьте в миску муку.

Перемешайте все вилкой.

Немного мелко порезанной петрушки добавьте к остальным ингредиентам.

Вновь перемешайте. Поставьте нагреваться сковороду с ложкой масла.

На хорошо разогретую поверхность выкладывайте картофельные котлеты при помощи ложки или формируя их руками. Я предпочитаю формовку руками. Очень удобно отжать излишки жидкости, а она непременно будет.

Когда одна сторона драников зарумянится, переверните их и готовьте с другой стороны. Сейчас огонь средний. Затем, когда обжарите котлеты до румяной корочки с двух сторон, убавьте нагрев и готовьте, снова перевернув, еще по несколько минут с каждой стороны, чтобы довести котлетки до полной готовности.

Снимите готовые драники с брокколи на тарелку с салфеткой, чтобы удалить излишки масла, а после уже перенесите на тарелку для подачи. Очень вкусно со сметаной и салатом из свежих овощей! Попробуйте!