Фасоль с курицей в горшочке

• фасоль с курицей
• фасоль в горшочке

Ингредиенты

• Куриная грудка
  1 штука
• Фасоль белая
  1 стакан
• Морковь
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Базилик сушеный
  по вкусу
• Соль
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу

Приготовление

Подготавливаем продукты. Фасоль желательно предварительно замочить, лучше на ночь.

Сливаем воду с фасоли, промываем её и отвариваем в свежей воде до готовности.

Куриную грудку моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на большом огне до золотистой корочки.

Луковицу разрезаем на 4 части и нарезаем тонкими полосками. Обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета.

К луку добавляем натёртую на мелкой тёрке морковку. Дожидаемся, пока поначалу впитавшая в себя масло морковь начнёт отдавать сок, и выключаем огонь. Обжаривать морковь не надо.

Берём два горшочка. На дно каждого выкладываем зажарку, сверху посыпаем базиликом и по желанию кладём лавровый лист.

Укладываем нашу курочку.

Верхний слой – фасоль, которую солим и перчим по вкусу.

Заливаем горшочки водой или, ещё лучше, бульоном так, чтобы она почти покрыла фасоль.

Закрываем горшочки крышкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Спустя обозначенное время вынимаем пышущие жаром горшочки и подаём к столу. Фасоль получается очень ароматная с сочными кусочками куриного мяса. Домашние обязательно оценят это сытное блюдо.