Свинина с овощами в горшочках
Количество просмотров: 9762
Количество комментариев: 2
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей
Свинина с овощами в горшочках - идеальное блюдо для тех, кто любит хорошо и вкусно покушать. Пусть готовится оно достаточно долго, но его безупречный и изумительный вкус сразу скрадывает этот недостаток. В горшочках мясо получается необычайно нежное, а овощи приобретают совершенно новую вкусовую окраску. Такое блюдо не стыдно подать гостям, а можно просто порадовать им свою семью - и все, без сомнений, оценят ваши кулинарные способности!
Ингредиенты
-
400 грамм
-
500 грамм
-
50 грамм
-
50 грамм
-
100 грамм
-
1 штука
-
200 грамм
-
80 грамм
-
1 ч. ложка
-
сухой молотый - по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Приготовление
Сперва подготавливаем все необходимые для приготовления блюда ингредиенты: кусочек свинины, картофель, луковицу, твердый сыр, замороженные овощи (у меня перец, цветная капуста и кукуруза), сметану, соль, паприку, сушеный молотый чеснок и черный молотый перец. Также обязательно наличие специальных горшочков для запекания, моих ингредиентов хватило ровно на два больших горшочка или же должно хватить на четыре маленьких.
Кусочек свинины желательно выбирать с небольшими прожилками сала, такое мясо получается гораздо сочнее и мягче, чем постная свинина. Нарезаем наше мясо небольшими кусочками.
Кусочки свинины посыпаем солью и нашими специями. Путем проб и ошибок, я остановилась на черном молотом перце и сушеном молотом чесноке. Паприку не добавляем, ее мы будем использовать дальше. Можете выбрать любые другие специи по вашему вкусу.
Сметану выкладываем в глубокую тарелочку, немного солим и добавляем паприку. Очень хорошо перемешиваем сметану с солью и паприкой.
Теперь, наконец, займемся горшочками. Если ваши горшочки внутри не покрыты специальной эмалью, то необходимо смазать их небольшим количеством растительного масла, это очень удобно делать с помощью кулинарной кисти. Теперь в горшочки выкладываем кусочки свинины.
Дальше идет слой картофеля, кусочки картофеля выкладываем плотненько. Сверху заливаем половиной нашей сметаны с солью и паприкой.
Теперь выкладываем замороженные овощи, размораживать их не обязательно. Для этого рецепта я использовала цветную капусту, сладкий болгарский перец и кукурузу. Эти овощи вполне можно заменить на другие, например, кабачки, баклажаны, томаты и так далее, с новыми овощами будет получаться уже новое блюдо с отличающимся вкусом!
Сверху засыпаем натертым сыром. Горшочки ставим на решетку, а лучше на противень (горшочки тяжеленькие, у меня решетка прогнулась от их веса) и отправляем в холодную духовку. Выставляем температуру на +180°С, а таймер ставим на два часа.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана 10% жирности | 6 | 20 | 5,8 | 230 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
Чеснок | 0 | 0 | 0 | — |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Цветная капуста | 2,5 | 0,3 | 4,2 | 30 |
Паприка сушеная | 0,56 | 0,52 | 2,16 | 11,28 |
Перец сладкий | 0,65 | 0,05 | 2,45 | 13 |
Кукуруза | 1,635 | 0,675 | 9,35 | 43 |
Твердый сыр | 20,8 | 21,2 | 2,8 | 284,48 |
Свинина | 67,52 | 84,76 | 0 | 1052 |
Всего в блюде | 110 | 129 | 116 | 2079 |
Всего в 1 порции | 27 | 32 | 29 | 519 |
Всего в 100 граммах | 7 | 8 | 7 | 142 |
А если курицей заменить свинину — съедобно будет или суховато как думаете?
Сухо быть не должно, можете использовать мясо с куриных ножек — оно не такое жирное, как свинина, но и не такое постное, как куриное филе