
Форель, пожаренная в фольге на углях
Количество просмотров: 14758
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Ингредиенты
-
1 штука
-
1 штука
-
1 штука
-
1 штука
-
и перец по вкусу
-
1 штука
Приготовление
Свежая рыбка — залог успеха! Выбирайте особь со светлыми, прозрачными глазами и красными жабрами. Не должно быть никаких неприятных запахов. Тушку подготовьте. Почистите, помойте, удалите жабры.
Нашинкуйте кубиками помидор, сладкий перец и репчатый лук. Мне хватило по половине от каждого овоща. Лимон вымойте, порежьте слайсами.
Тушку рыбы расположите на фольге.
На заметку! Какой стороной фольги запекать рыбу? Заинтересовавшись этим вопросом, поняла, что нет принципиальной разницы. Матовой стороной во внутрь надо заворачивать тогда, когда на ней специальное антипригарное покрытие.
Жарьте, уложив прямо на раскаленные угольки. Время готовки форели в фольге на углях, примерно, по 10-12 мин. с каждой стороны. Все зависит от размера рыбки. У нас была радужная среднего размера, времени хватило. Снимите с нагрева. Чуть остудите, разверните и переложите вкуснейшую рыбку на блюдо. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
Перец сладкий | 1,3 | 0,1 | 4,9 | 26 |
Лимон | 0,66 | 0,18 | 5,4 | 17,4 |
Форель | 70 | 8 | 0 | 352 |
Всего в блюде | 73 | 8 | 23 | 454 |
Всего в 1 порции | 18 | 2 | 5 | 113 |
Всего в 100 граммах | 9 | 1 | 3 | 58 |