Главная / Рецепты / Напитки / Алкогольные / Легкие

Глинтвейн с мандаринами

ElenaLeonova, 15 ноября 2020, 18:30

Количество просмотров: 978

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На ужин, На праздник

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 7 г

79
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Глинтвейн — горячий, пряный напиток, в холодное время года согреет и создаст уютное настроение. Для дружеских посиделок — самое то! Его основа — красное вино, а фрукты и специи дарят напитку богатый аромат, который только усиливается и раскрывается в полной мере с нагревом. Глинтвейн в дословном переводе с немецкого —пылающее вино, что описывает его основные свойства — согревать, горячить, бодрить. Попробуем немного отойти от традиционной рецептуры и приготовить напиток с мандаринами и лаймом!

Ингредиенты

Приготовление

Я раньше не готовила глинтвейн с имбирем, а он подходит туда просто идеально. Корицу и бадьян тоже возьмем, а еще понадобятся лайм и сочные мандарины. Ну и вино, без него никуда. У меня сухое, можно брать и полусладкое.

В кастрюльку влейте бутылку вина.

Помойте и почистите мандарины, порежьте их кусочками, удаляя косточки.

Из лайма отожмите сок. Я делаю это при помощи вилки или ножа. Помещаю прибор в дольку лайма и нажимаю, выдавливая весь сок.

Положите в вино палочку корицы и звездочку бадьяна, они, как ни крути, задают основную пряную нотку.

Теперь всыпьте ложку имбиря, сухого молотого.

Добавьте сахарный песок, белый или тростниковый. Нагревайте напиток на малом огне, не допуская кипения. Наша задача лишь позволить специям и фруктам под воздействием температуры передать вину все свои вкусы и пряные ароматы. Помешивайте, чтобы растворить сахарный песок.

После 20-30 минут медленного нагрева, процедите вино, избавляя его от всего лишнего и разливайте глинтвейн по кружкам или бокалам, подавайте к столу. Украсить чашки можно дольками лимона или палочками корицы для красоты. Подать же в качестве сопровождения можно имбирные пряники, различные фруктовые пироги, пирожные, шоколад и орешки, лукум, щербет, нугу, сыры, с плесенью и мягкие, а так же фондю. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Корица	0,2	0,06	4,05	12,35
Красное сухое вино	1,5	0	2,25	510
Мандарин	1,296	0,496	18,144	84,8
Сахарный песок	0	0	49,9	199,5
Бадьян	0,18	0,16	0,5	3,37
Имбирь сухой молотый	0,273	0,18	2,124	10,41
Лайм	0,72	0,08	2,4	14,4
Всего в блюде	4	0	79	834
Всего в 1 порции	0	0	13	139
Всего в 100 граммах	0	0	7	79