Горбуша под томатно-сырной шубой

• горбуша в духовке
• горбуша под шубой
• горбуша
• горбуша с сыром
• горбуша с томатами
• стейки горбуши
• стейки с сыром
• горбуша с овощами

Ингредиенты

• Горбуша
  500 грамм
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Оливковое масло
  1 ст. ложка
• Твердый сыр
  100 грамм
• Помидор
  0,5 штук
• Лук репчатый
  0,5 штук

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Из серединной части выпотрошенной и промытой горбуши нужно вырезать стейки толщиной 3 см. или купить уже готовые стейки. Помидор выбирайте плотный, созревший и сочным. Сыр возьмите твердых сортов, легко плавящийся.

Стейки промыть прохладной водой, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью со всех сторон.

Сыр натереть на крупной терке.

Половину крупного помидора порезать маленькими кубиками размером 1 см на 1 см. Кожицу с них не снимайте и внутренность не удаляйте.

Половину средней луковицы подержите сначала в морозилке 10 минут, а после натрите на крупной терке.

Тщательно перемешайте сыр, помидор и лук.

Глубокую форму для запекания смажьте 1 ст. ложкой оливкового масла и выложите куски рыбы. 

Сверху выложите томатно-сырную смесь. Разогрейте духовку до температуры 180°C и поставьте запекать на 30 минут.

Горбуша под томатно-сырной шубой готова. Можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Обязательно на отдельной тарелке подайте дольки лимона. На гарнир рекомендую рис или картофельное пюре. Впрочем это блюдо можно подать даже и без гарнира ввиду присутствия небольшого количества других овощей.