Говядина запеченная с сыром в духовке

Для тушения отлично подойдет любая часть бедра говяжьей туши. Лука берите побольше, он придаст соусу замечательный вкус.

Мякоть говядины промойте, обсушите. Лук очистите, сполосните.

Нарежьте мясо небольшими кубиками. Положите в казан с небольшим количеством разогретого масла.

Сверху поместите слой нарезанного, примерно такими же кусочками как мясо, лука. Обжаривайте, слегка потряхивая в процессе, до выделения мясного сока. На это уйдет около 10 минут. Посолите и поперчите.

Влейте немного фильтрованной чистой воды или бульона так, чтобы жидкость чуть-чуть покрывала мясо. Поставьте для запекания в разогретую духовку. Готовьте около 60 минут.

На крупной терке натрите кусочек сыра. Отлично подходят сорта типа российские, с небольшой с небольшой остринкой во вкусе.

Достаньте из духового шкафа, присыпьте сверху натертым сыром, поместите еще на 10-15 мин. для зарумянивания.

Подавайте готовое вкусное и нежное мясо говядины с различными гарнирами на выбор. Отлично подходят рецепты: кускус с овощами, отварная гречка, спагетти, картофельное пюре. Свежие овощи также отлично сочетаются с говядиной запеченной под сыром. Зелень никогда не будет лишней. Приятного аппетита!