Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из птицы

Греча томленая в духовке с курицей

ElenaLeonova, 22 декабря 2019, 16:56

Количество просмотров: 2117

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для диеты, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 8 г

139
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Томленая в духовке греча — блюдо простое, сытное, с невысокой калорийностью. Вкус крупы получается более насыщенный благодаря тому, что курица отдаст ей свой аромат, а жареный лук всегда украсит гречу, как бы ни была она приготовлена. При этом, гарнир выходит рассыпчатый, а мясо птицы нежное. Мне понравилось! Быстро, вкусно и не затратно.

Ингредиенты

Приготовление

На стакан гречи надо взять два куриных окорока или половину курицы. С окорочками вкуснее, сочнее на мой взгляд. Я жарила лук на смальце, его рецепт вы можете найти на нашем сайте, можно воспользоваться растительным или сливочным маслом. Итак, подготовка займет 10 минут и через час у нас будет готова томленая гречка с курицей.

Стакан гречневой крупы промойте как следует проточной водой, слейте все всплывающие зерна и загрязнения, добейтесь полной прозрачности воды.

Воду вскипятите в чайнике и залейте крупу горячим.

Дайте постоять 10 мин., накрыв крышкой.

Разогрейте сковороду с жиром. Очистите луковицу, порежьте ее мелкими кубиками и обжаривайте помешивая до легкой золотистости. Кстати, на этом этапе вы можете добавить в блюдо морковь, потерев ее к луку или грибы, порезав их мелкими кусочками и обжарив с овощами.

Окорока сполосните, порежьте на 2 части. Если используете половину курицы, разделите ее на 4-5 частей.

Уложите курицу в форму, посолив и поперчив ее, добавьте измельченный чеснок, присыпьте сверху обжаренным луком.

Вылейте сверху гречу вместе с водой. Приправьте немного солью. На этом этапе рекомендуют добавить в блюдо кусочки сливочного масла, я не кладу т. к. мне хватает жирности мяса птицы. Можно воспользоваться этим советом, если вы используете для приготовления совсем постные части курицы.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 40-60 мин. Если вы пользуетесь стеклянной формой, лучше ставить ее в холодную печь, а после уже разогревать. Время готовки соответственно увеличится.

Снимите фольгу с готового блюда. Раскладывайте по тарелкам рассыпчатую гречу, добавляйте к ней кусочки курицы и подавайте.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Гречневая крупа	28,56	6,93	131,25	657,3
Чеснок	0,24	0,004	1,32	5,96
Вода	0	0	0	—
Растительное масло	0	7	0	62,86
Куриные окорочка	170,4	88	0,8	1476,8
Всего в блюде	200	101	141	2233
Всего в 1 порции	50	25	35	558
Всего в 100 граммах	12	6	8	139