Салат с жареными грибами и чесноком
Количество просмотров: 4014
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Ингредиенты
-
500 грамм
-
5 зубков
-
3 ст. ложки
-
2 грамма
-
1 штука
Приготовление
Заранее приготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты. Грибы подойдут любые. Для праздничного стола лучше возьмите шампиньоны, они относятся к деликатесным продуктам и выглядят в блюде намного эстетичней. Можно использовать любое растительное масло. По желанию можно приготовить с использованием домашнего сливочного масла.
Хорошо промойте грибы и порежьте их на не очень крупные кусочки. Если будете использовать лесные грибы, бросьте их в кипящую воду и прокипятите несколько минут с целой головкой репчатого лука. Если лук приобретет синий цвет, значит попался ядовитый гриб. Будьте внимательны и осторожны.
Почистите несколько зубчиков чеснока и очень мелко покрошите ножом.
Возьмите подходящий по размерам казан, налейте минимальное количество растительного масла, достаточного для поджаривания грибов. Масло разогрейте, сбросьте чесночную крошку, слегка обжарьте на не большом огне и добавьте грибы. Хорошо перемешайте, по вкусу посолите, положите лавровый листик и накройте казан крышкой. Пусть они по томятся в собственном соку несколько минут. Не забывайте постоянно перемешивать, чтобы не подгорели. Поджаривайте 15 — 20 мин. до легкого золотистого цвета.
Когда будут готовы, выложите их в салатницу или на тарелочку и подавайте к столу. Такое блюдо прекрасно идет и в горячем и холодном виде. Можно подавать как грибной салат и как закуску. Готовьте для семьи и друзей, угощайте и удивляйте гостей.
Салат с жареными грибами можно приправить черным душистым молотым перчиком или другими любимыми специями по желанию. Блюдо не утратит своих вкусовых качеств, а приобретет дополнительный удивительный аромат.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Лавровый лист | 0,076 | 0,084 | 0,487 | 3,13 |
Чеснок | 1,2 | 0,02 | 6,6 | 29,8 |
Грибы | 18,5 | 8,5 | 5,5 | 150 |
Растительное масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
Всего в блюде | 19 | 53 | 12 | 587 |
Всего в 1 порции | 3 | 8 | 2 | 97 |
Всего в 100 граммах | 3 | 9 | 2 | 103 |