avatar

Индейка с лумакони и белым соусом

Количество просмотров: 188

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Итальянская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее

Белки: 8 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 17 г

168 кКал
1
168
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Лумакони – паста для фарширования, но она так же благодарно принимает в себя различные соусы, пропитываясь и наполняясь ими. Поскольку я решила смолоть индейку, а не резать ее кусочками, то фарш, соединился с соусом и сочетался с этим видом пасты просто идеально. Не забываем про ароматные шампиньоны, они всегда придутся кстати. Конечно, можно использовать и другие макароны, а при желании и другие виды гарниров, но у нас сегодня лумакони. Не будем тянуть, приступим!

Ингредиенты

Приготовление

Люблю мясо индейки за его диетичность, быстроту приготовления и несомненную пользу. Если нет индейки, возьмите постную свинину или курицу.

Мы можем, конечно, мясо и порезать, но если его смолоть, приготовление будет быстрее, а рубленое мясо проще насытить соусом и выйдет оно мягоньким и вкусным. Деткам понравится!

Я брала насадку с тонкой решеткой, а в финале прокрутила луковицу, чтобы выгнать остатки мякоти.

Очистим, сполоснем и порежем репчатый лук. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите кусочки лука и обжаривайте, помешивая.

Пока же подготовьте грибы. Свежие шампиньоны достаточно хорошо помыть, удаляя загрязнения, если такие имеются. Порежьте грибы некрупными пластинками.

Закиньте их в сковороду к уже обжаренному луку.

Перемешайте, приправьте.

Через несколько минут добавьте фарш.

Сразу разбивайте его лопаточкой. Не переставайте мешать, пока фарш не поменяет цвет.

Немного посолите и поперчите.

Приготовьте негустой белый соус из масла, муки (чайная ложка с горкой) и молока.

В кипящую воду опустите лумакони и отварите до состояния аль денте.

Откиньте пасту на дуршлаг.

Влейте соус в сковороду к фаршу.

Дайте закипеть и немного побулькать. Попробуйте, приправьте, если надо.

Добавьте макароны в соус, накройте крышкой, прогрейте, периодически потряхивая.

Паста в белом соусе с индейкой готовы! Подавайте к столу! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 1,08 0,13 6,99 33,4
Лук репчатый 1,68 0 12,48 49,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Мясо индейки 50 20 1,25 402,5
Растительное масло 0 20 0 179,6
Шампиньоны 4,3 1 1 27
Итальянская паста 24 2,4 142 700
Всего в блюде 89 69 177 1715
Всего в 1 порции 14 11 29 285
Всего в 100 граммах 8 6 17 168
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий