Индейка, запеченная в слоеном тесте с грибами

• индейка с грибами
• индейка с грибами в слоеном тесте
• пирог с индейкой и грибами

Ингредиенты

• Слоеное тесто
  400 грамм
• Филе индейки
  1 упаковка
• Шампиньоны
  500 грамм
• Бекон
  220 грамм
• Лук репчатый
  1 штука
• Масло сливочное
  60 грамм
• Приправы и специи
  10 грамм
• Сливки
  1 стакан
• Соевый соус
  2 ст. ложки
• Перец черный молотый
  3 грамма

Приготовление

Подготавливаем необходимые для приготовления блюда продукты. Очищаем репчатый лук, промываем шампиньоны. Нарезаем филе индейки кусочками, толщиной 3 см. Размораживаем слоеное тесто.

Нарезаем репчатый лук. Мельчить не нужно, так как мы будем использовать блендер.

Шампиньоны разрезаем на 3-4 части.

Измельчаем репчатый лук и грибы в блендере. Сливочное масло растапливаем в сковороде и добавляем к нему грибную кашицу. Грибы тушим до готовности (вся жидкость должна испариться).

Затем добавляем в сотейник сливки и соевый соус. Добавляем соль и перец. Не снимаем с огня, пока масса не загустеет.

Готовый грибной соус остужаем. 

Филе индейки натираем специями и обжариваем с двух сторон. Мясо птицы должно быть почти готово. Даем мясу остыть.

Поверхность, на которой будем работать с тестом, присыпаем мукой. Слоеное тесто раскатываем при помощи скалки. Смазываем тесто грибной массой. На грибную массу выкладываем ровно ломтики бекона. На бекон выкладываем филе индейки.

Индейку закрываем ломтиками бекона. 

Заворачиваем мясо в тесто, чтобы не было просветов.

На готовом рулете делаем небольшие надрезы. Запекаем мясо птицы в духовке 30-35 минут при температуре 180С.

Готовый рулет украшаем зеленью петрушки, при желании можно разрезать его на кусочки. К столу подаем блюдо теплым. Гарнир может быть любым, а можно и вовсе обойтись без него.  В любом случае, индейка в тесте — это очень вкусно!