Кабачковые оладьи с сыром и помидором

• соленые оладьи
• кабачковые оладьи
• закуска из кабачков
• оладьи из кабачка

Ингредиенты

• Кабачок
  1 штука
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта
  150 грамм
• Помидор
  2 штуки
• Сыр фета
  50 грамм

Приготовление

Приготовьте овощи и любой сливочный сыр. 

Кабачок очищаем от кожуры, режем вдоль, если семена не старые, можно их не вычищать.

Трем на крупной терке и оставляем минут на 10, чтобы отошёл сок. Отжимаем лишнюю влагу.

Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.

Муку добавляем по одной ложке, постепенно замешивая. Должна получиться очень густая консистенция.

Разогреваем сковороду с маслом.

Выкладываем тесто ложкой и немного прижимаем его, делая плоские оладьи.

Жарим по 1-2 мин. с каждой стороны до образования корочки. Чем больше масла, тем более золотистая она получается.

Раскладываем готовые оладьи в один слой на тарелке.

Сразу на горячие оладьи намазываем сыр. Можно использовать и обычный, выкладывая ломтики, а можно нарезать слайсами брынзу.

Помидоры режем кольцами.

Кладем их сверху сыра. Все посыпаем сверху солью или специями. Блюдо готово, приятного аппетита!