Карп с овощами

• карп
• карп с овощами
• карп в духовке
• карп тушеный
• тушеная рыба

Ингредиенты

• Карп
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  300 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  50 грамм
• Крахмал картофельный
  50 грамм
• Соль
  3 ч. ложки
• Перец черный молотый
  0,3 ч. ложек
• Томатная паста
  100 грамм
• Свежая зелень
  1 пучок
• Сахарный песок
  1 ч. ложка
• Приправы и специи
  0,5 ч. ложек

Приготовление

Для начала на подготовительном этапе вам нужно очистить и выпотрошить карпа.

Затем хорошенько промыть его внутри и снаружи, чтобы ничего лишнего не осталось и не испортило в дальнейшем вкуса рыбы. После чего можно приступать непосредственно к приготовлению блюда.

Для этого приготовим все ингредиенты для удобства.

Начнем с разделывания карпа, режим на одинаковые кусочки (стейки).

Затем рыбку нужно посолить.

Солить нужно очень обильно, потому что после того, как она просолиться, ее нужно будет обмыть водой. Рыба возьмет соли столько, сколько ей нужно, так вы ее никогда не пересолите.

Помешать и оставить просолиться на некоторое время, минут на 10.

После чего обмакиваем наши стейки из рыбы в смеси муки с крахмалом.

Отправляем их на разогретую сковороду, обжариваться с обеих сторон до золотистой корочки.

Лук мелко нарежем кубиками.

А морковь натрем на крупной терке.

Лук обжарим до золотистости.

После чего добавим к нему морковь.

И сразу же зальем томатной пастой, разведенной с водой. Воды нужно взять полтора стакана.

Для сбалансирования вкуса, можно добавить 1 ч. л. сахара, после чего нужно овощную заливку поперчить и посолить по вкусу. И протушить на разогретой сковороде в течении 20 минут.

После этого залить готовую рыбу овощами.

И отправить в духовку, томиться при температуре 150 градусов, примерно на 40 минут.

Рыбка готова. Всегда получается просто вкуснятина. Ням-ням. Попробуйте и вы не пожалеете. Порадуйте этим простым блюдом себя и своих близких. Приятного аппетита.

Можно для аромата посыпать сверху немного укропа – это придаст рыбе более глубокий вкус.