
Картофель по-деревенски
Количество просмотров: 4239
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Русская
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Вегетарианское питание, Для детей, Специальное питание
Ингредиенты
-
12 штук
-
0,5 стаканов
-
1 ст. ложка (копченая)
-
1 ч. ложка
-
1 ч. ложка
-
2 ч. ложки
-
2 ч. ложки
-
1 ч. ложка
Приготовление
Подготовьте все необходимые продукты для рецепта картофель по-деревенски в духовке. Картошку выбирайте примерно одного размера, чтобы он равномерно запекался в духовке. Специи можете выбрать по своему вкусу, но советую воспользоваться моими рекомендациями для получения нового и интересного вкуса.
Теперь займемся приготовлением приправы для картофеля по деревенски. В глубокую емкость или кастрюлю влейте масло.
Затем высыпьте в него копченую паприку. Рекомендую брать именно ее, поскольку она придает картофелю вкус «с дымком».
Вместо чеснока в этом рецепте я использую асафетиду. Если у вас нет асафетиды, ее легко заменить чесноком, мелко его нашинковав или пропустив через чеснокодавку.
Добавим итальянских трав — орегано, базилик, чабер. Для придания истинно «русского» вкуса можно эти травы заменить петрушкой и укропом, как в свежем, так и в сушеном виде.
Насыплем черный молотый перец. Тщательно перемешаем пряно-масляную смесь, чтобы равномерно распределить специи.
Выкладываем картофельные дольки на противень. Поливаем сверху оставшимся маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180°C и запекаем в течение 30-40 мин. в зависимости от мощности вашей духовки.
Готовый картофель получается очень сочным засчет обилия масла, пряным, с зажаристой корочкой. Подавать его лучше всего в горячем виде со свежими овощами или овощным салатом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 24 | 4,8 | 195,6 | 924 |
Подсолнечное масло | 0 | 94,905 | 0 | 854,05 |
Перец черный молотый | 0,2436 | 0,3476 | 2,8848 | 10,52 |
Куркума | 0,4 | 0,5 | 3,25 | 17,7 |
Паприка сушеная | 1,96 | 1,82 | 7,56 | 39,48 |
Итальянские травы | 0,992 | 0,52 | 2,08 | 20,72 |
Асафетида молотая | 0,007 | 0,007 | 0,007 | 0,007 |
Всего в блюде | 27 | 102 | 211 | 1866 |
Всего в 1 порции | 9 | 34 | 70 | 622 |
Всего в 100 граммах | 2 | 7 | 15 | 137 |