Клубничное варенье с целыми ягодами "Пятиминутка"

Для начала приготовим все необходимые продукты. Клубнику можно брать любого размера и формы, подойдут и небольшие ягоды.  Так же для приготовления варенья на зиму понадобятся банки и крышки для них. Удобнее всего использовать небольшие банки от 0,2 л. до 0,5 л.

Клубнику необходимо тщательно помыть и удалить плодоножки. Затем переложить ее в большую миску.

Теперь высыпаем на клубнику весь сахар. 

Добавим лимонную кислоту. Именно благодаря ей варенье не темнеет в процессе приготовления и имеет красивый красный цвет. И хранится такое варенье будет лучше. 

Нужно немного аккуратно потрясти миску, что бы сахар распределился равномерно. Ставим ягоды с сахаром в холодильник на 10-12 часов или на ночь.

Когда достанем клубнику из холодильника, то увидим, что почти весь сахар растворился и ягодыпокрыты сиропом.

Перекладываем всё содержимое миски в кастрюлю.  Ставим на плиту и доводим до кипения. Как только закипит — уменьшите огонь и варите ровно 5 минут. Иногда аккуратно помешивайте и снимайте пенку. Через 5 минут варенье готово. 

Разлейте клубничное варенье по сухим стерелизованным банкам и закройте металлическими крышками. Укутайте банки в одеяло до до полного остывания. Переворачивать банки не нужно.

И не забудьте оставить немного варенья в мисочке, что бы порадовать своих близких.