Крылышки барбекю в духовке

• куриные крылышки
• барбекю
• гриль
• духовка
• соевый соус

Ингредиенты

• Куриные крылышки
  1,200 грамм
• Соевый соус
  3 ст. ложки
• Чеснок
  2 зубка
• Абрикосовый джем
  4 ст. ложки
• Смесь перцев
  1 ч. ложка
• Лимон
  1 штука
• Соль
  1 ч. ложка

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты. Крылышки обязательно тщательно вымойте и высушите бумажными полотенцами. Лимон вымойте и обдайте кипятком, так как мы будем использовать цедру.

Разрежьте крылышки на три части для удобства. Самые маленькие части в блюде использоваться не будут, отложите их в сторону.

Все остальные кусочки сложите в глубокую миску, в которой наши крылышки барбекю будут мариноваться какое-то время.

В глубокую миску натрите цедру половины лимона. Удобно делать это с помощью специального ножа, или обычной кухонной терки, если у вас его нет. В ту же миску выдавите сок этой половины лимона. Следите, чтобы туда не попали косточки, они будут горчить.

Добавьте в миску с соусом барбекю измельченный чеснок, соль, смесь перцев и соевый соус. Соевый соус лучше взять хорошего качества, он играет не последнюю роль в этом блюде.

Последний ингредиент нашего соуса барбекю – абрикосовый джем. Подойдет любой – магазинный или домашнего приготовления. Его кисло-сладкий вкус очень удачно сочетается со всеми ингредиентами соуса и делает куриную мякоть сочной и очень вкусной.

Соедините крылышки и соус друг с другом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек куриного крылышка был в соусе, можно даже помассировать их. Накройте миску крышкой и поставьте ее в холодильник на 3-4 часа для маринования. Я часто оставляю крылышки в холодильнике на ночь, а готовлю на следующий день. Замаринуйте крылышки заранее, и за полчаса у вас будет прекрасное блюдо для вечеринки с друзьями.

Достаньте крылышки из холодильника (они немного изменят цвет) и выложите на противень в ряд на небольшом расстоянии друг от друга. Если противень с антипригарным покрытием, его можно не смазывать никаким жиром.

Поместите противень с крылышками барбекю в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Запекайте, в течение этого времени смажьте оставшимся в миске для маринования соусом крылышки несколько раз для корочки. Подавайте с любым гарниром, который вы любите. Традиционно крылышки барбекю подаются с картофелем фри и свежими овощами. Это блюдо способно угодить любому – отличный семейный обед, прекрасная закуска к пиву под футбол или праздничное угощение ко дню рождения ребенка. Приятного аппетита!