Курица запеченная с шампиньонами
Количество просмотров: 801
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей
Ингредиенты
-
2 штуки
-
150 грамм
-
5 грамм
-
1 ч. ложка
-
1 ст. ложка
-
2 грамма (хлопья)
-
и перец по вкусу
-
1 штука
Приготовление
Подготовим свежие грибы, почистим их и сполоснем. Замечательно, если у вас охлажденное куриное филе. У меня запас из холодильника, поэтому перед готовкой курицу пришлось размораживать. Лучше всего это делать медленно, в прохладном месте. Чеснок избавьте от шелухи, промойте.
Куриное филе в этот раз я отбивала при помощи интересного приспособления, не могу сказать, что оно способно заменить кухонный молоток, но у него есть своя мера воздействия на мясо — плющить и дырявить. А в дырочки замечательно проникают специи, промариновывая мясо более основательно.
Измельчите чеснок, зубчика 2-3, положите его в мисочку, добавьте майонез и горчицу. Смешайте все компоненты до объединения. Силиконовой кисточкой смажьте всю поверхность филе.
Я добавила сверху еще немного крупно дробленого черного перца. Люблю его четко выраженный вкус в таких блюдах!
Духовка уже разогрета до максимума. Выложите филе курицы на слегка смазанную маслом жаропрочную форму.
Уложите рядом зубчики чеснока. Если они крупные, можно разделить на части или просто раздавить плоской стороной ножа. У меня маленькие зубчики, я положила их целиком.
Запекайте, убавив нагрев до среднего или чуть выше около 25-35 мин. Проверьте на готовность. Такое филе нельзя пересушить, пусть останется сочным внутри.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,288 | 8,04 | 0,468 | 75,24 |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Растительное масло | 0 | 5 | 0 | 44,9 |
Шампиньоны | 6,45 | 1,5 | 1,5 | 40,5 |
Перец чили | 0,2 | 0,09 | 0,22 | 2,52 |
Горчица | 1 | 8 | 2 | 83,5 |
Куриное филе | 88,38 | 12 | 2,4 | 978 |
Всего в блюде | 97 | 34 | 14 | 1258 |
Всего в 1 порции | 48 | 17 | 7 | 629 |
Всего в 100 граммах | 12 | 4 | 1 | 155 |