avatar

Курица запеченная с шампиньонами

Количество просмотров: 269

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 1 г

155 кКал
1
155
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Запекала куриное филе к обеду. Отлично получилось - самые вкусные специи и ароматная горчица, тут же, рядом, вкусные грибочки, которые идут и в качестве гарнира и просто бонусом к отварному картофелю или рису, например. Хорошая идея для ужина или обеда - сытно, быстро, вкусно и просто.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим свежие грибы, почистим их и сполоснем. Замечательно, если у вас охлажденное куриное филе. У меня запас из холодильника, поэтому перед готовкой курицу пришлось размораживать. Лучше всего это делать медленно, в прохладном месте. Чеснок избавьте от шелухи, промойте.

Присыпьте курицу солью и перцем.

Куриное филе в этот раз я отбивала при помощи интересного приспособления, не могу сказать, что оно способно заменить кухонный молоток, но у него есть своя мера воздействия на мясо — плющить и дырявить. А в дырочки замечательно проникают специи, промариновывая мясо более основательно.

Вот такой результат достигнут в процессе.

Присыпьте филе хлопьями чили или любимыми приправами для птицы на ваш вкус.

Измельчите чеснок, зубчика 2-3, положите его в мисочку, добавьте майонез и горчицу. Смешайте все компоненты до объединения. Силиконовой кисточкой смажьте всю поверхность филе.

Такая смесь, нанесенная на кусочки курицы, позволит создать аппетитную корочку.

Я добавила сверху еще немного крупно дробленого черного перца. Люблю его четко выраженный вкус в таких блюдах!

Духовка уже разогрета до максимума. Выложите филе курицы на слегка смазанную маслом жаропрочную форму.

Уложите рядом зубчики чеснока. Если они крупные, можно разделить на части или просто раздавить плоской стороной ножа. У меня маленькие зубчики, я положила их целиком.

Грибы порежьте произвольными кусочками и разложите в свободной части сковороды и сверху на курицу.

Шампиньоны слегка присолите. У меня пряная соль со специями.

Запекайте, убавив нагрев до среднего или чуть выше около 25-35 мин. Проверьте на готовность. Такое филе нельзя пересушить, пусть останется сочным внутри.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 0,288 8,04 0,468 75,24
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Растительное масло 0 5 0 44,9
Шампиньоны 6,45 1,5 1,5 40,5
Перец чили 0,2 0,09 0,22 2,52
Горчица 1 8 2 83,5
Куриное филе 88,38 12 2,4 978
Всего в блюде 97 34 14 1258
Всего в 1 порции 48 17 7 629
Всего в 100 граммах 12 4 1 155
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий