avatar

Курица на углях в кефирно-чесночном соусе

Количество просмотров: 499

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 180 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

Белки: 16 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 2 г

153 кКал
1
153
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такой вариант маринада подойдет и для частей курицы: ножки, крылышки, и для шашлыка из белого мяса птицы. Кефир и чеснок - верные друзья, дадут мясу аромат и нежность. Это будет очень вкусно и просто. Для пикника на природе - самое то!

Ингредиенты

Приготовление

Ну, тут все совсем просто и понятно. Берем свои любимые части птицы, чистим чеснок, покупаем кефир, и вперед!

Чеснок почистите и сполосните. Я люблю, когда его много. Если вы хотите добавить еще какие-либо пряности, приправы или специи, то закладывайте их в маринад вместе с чесноком.

Раздавите его зубчики плоской стороной ножа или порежьте некрупными кусочками.

В миску, где будет удобно все мариновать, влейте кефир, добавьте чеснок и черный молотый перец.

Опустите в маринад кусочки курицы.

Погрузите их в кефир полностью и пусть помаринуются часик-два. Если вы планируете пикник на природе не вдруг, а завтра, то здорово будет оставить мясо птицы в холодильнике, в кефире, на ночь.

Готовим угли, и когда их жар достиг нужного, а язычки пламени пропали, укладывайте кусочки птицы на решетку. Запаситесь кружкой с водой или распылителем, чтобы непременно гасить открытый огонь, если он появится.

Я люблю добавить к мясу несколько головок чеснока в шелухе. Он запекается и получается очень вкусным и нежно-ароматным.

Готовьте кусочки птицы, часто переворачивая, чтобы избежать подгорания. Посолите в процессе приготовления.

На готовность легко проверить, проколов курицу у кости ножом. Если сок выделяется прозрачный и светлый, то все готово, если в нем заметны частички крови, то продолжайте готовку дальше.

Все готово. Мясо нежное и вкусное, кефир сделал свое дело, а аромат чеснока просто восхитителен. Приготовьте такую курочку, такая трапеза порадует вас и ваших родных. Зелень, мягкие лепешки, свежие овощи в сопровождение. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 7,25 6,25 10 132,5
Соль 0 0 0
Чеснок 3 0,05 16,5 74,5
Куриные окорочка 170,4 88 0,8 1476,8
Всего в блюде 180 94 27 1683
Всего в 1 порции 90 47 13 841
Всего в 100 граммах 16 8 2 153
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий