Курица в индийском стиле

• курица по-индийски
• курица с гарам масала
• курица тушеная в йогурте

Ингредиенты

• Куриное филе
  500 грамм
• Приправы и специи
  1 ст. ложка (с горкой гарам масала)
• Соль
  по необходимости
• Йогурт
  200 грамм
• Перец сладкий
  100 грамм
• Растительное масло
  1 ч. ложка

Приготовление

Использовала для приготовления замороженный болгарский перец, который заготавливаю в каждый сезон. Всегда под рукой! Йогурт без добавок, процент жирности 2.

Филе промойте, обсушите, порежьте кусочками и поместите для обжаривания на горячую сковороду с маслом.

Через две минуты, перемешайте и добавьте маленькие кусочки болгарского перца.

Следом высыпьте приправу гарам масала и влейте в сковороду несколько ложек горячей воды. Перемешайте все вместе.

Готовьте 5 мин.

Добавьте к курице йогурт, прогрейте все до кипения.

Накройте крышкой и тушите на малом огне две минуты. Попробуйте. Доведите по соли, если это требуется. Мне хватило вкуса самой приправы, добавлять соль не пришлось. Тут все очень индивидуально. Курица по-индийски готова! Выключайте и подавайте к столу.

Идеально к такому блюду подать отварной рис. Утрамбуйте его в чаше, а после переверните на тарелку. Получится красивая подача. Полейте немного подливы сверху. Курица по-индийски и отварной рис — правильное сочетание! Приятного аппетита!

В Индии считают, что регулярное употребление в пищу гарам масалы  укрепляет иммунитет, помогает справиться с физическими нагрузками, регулирует пищеварение и снимает нервное напряжение.

Будьте здоровы!